Салат с кукурузой — рецепт

Салат с кукурузой и свежей зеленью я приготовила на завтрак 31 декабря. Отличное начало дня! Салат лёгкий и одновременно сытный.

Ингредиенты для салата с кукурузой

• Замороженная кукуруза — 1 пачка весом 400 г. Можно использовать и консервированную кукурузу, но вкус у салата будет другой. Я предпочитаю замороженную.
• Помидоры — несколько штук. У меня 5 небольших помидорок.
• Свежая зелень:
  укроп
  петрушка
  зелёный лук.
  По пучку каждого вида.
• Зелёный листовой салат — тоже пучок.
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло.

Салат с кукурузой — рецепт

Наливаем на сковородку немного растительного масла. Выкладываем замороженную кукурузу, присаливаем и добавляем чуть-чуть воды. Готовим под крышкой на маленьком огне, пока кукуруза не размягчится. По времени это занимает минут 10.

Если у вас будет салат с консервированной кукурузой, то разогревать её не обязательно. Нужно просто слить жидкость из банки.

Помидоры нарезаем ломтиками, зелень измельчаем. Листовой салат режем или рвём руками на кусочки.

Перемешиваем помидоры и зелень с кукурузой, солим, перчим и добавляем немного масла. Салат с кукурузой готов!