Постный шоколадный пирог с ягодной заливкой

Предлагаю вам рецепт постного шоколадного пирога с ягодной заливкой и кремом из тофу. Если у вас нет тофу, то можно приготовить второй вариант крема — из бананов.
Пирог веганский. Посмотрите подробное видео.

Для теста

• Мука цельнозерновая — 430 г. (2,5 стакана)
• Какао-порошок — 40 г.
• Соль — щепотка
• Сахар — 180 г. (0,8 стакана)
• Разрыхлитель теста — 1 пакетик.
• Вода — 450 мл. (1,5 стакана)
• Растительное масло — 6 ст ложек

Вариант крема №1

• Тофу — 250 г. Лучше брать шёлковый тофу, с ним крем получится нежнее.
• Сок половины лимона
• Сахар — 60 г.
• Масло какао- кусочек весом около 30-40 г.
• Сахар с натуральной ванилью — 1 чайная ложка.
• Вода — 60 мл.

Вариант крема №2

• Бананы — 4 штуки.
• Лимонный сок.
• Сахар с натуральной ванилью

Для заливки

• Красная смородина — 300 г.
• Сахар — 40 г.
• Крахмал кукурузный — 3 ст ложки.
• Вода — 50 мл.

Приготовление

Приятного чаепития!

[lt_recipe name=»Постный шоколадный пирог » prep_time=»15 МИНУТ» cook_time=»1 ЧАС» total_time=»1 ЧАС 15 МИНУТ» difficulty=»Средняя» print=»yes» image=»https://perfectfood.ru/wp-content/uploads/2017/12/shokoladny-postnyi-pirog-s-yagodami-kremom-recept-foto4-optimized.jpg» ingredients=»Мука цельнозерновая — 430 г. (2,5 стакана);Какао-порошок — 40 г. ;Соль — щепотка;Сахар — 180 г. (0,8 стакана);Разрыхлитель теста — 1 пакетик. ;Вода — 450 мл. (1,5 стакана);Растительное масло — 6 ст ложек;Тофу — 250 г. Лучше брать шёлковый тофу, с ним крем получится нежнее. ;Сок половины лимона;Сахар — 60 г.;Масло какао- кусочек весом около 30-40 г. ;Сахар с натуральной ванилью — 1 чайная ложка. ;Вода — 60 мл.;Красная смородина — 300 г. ;Сахар — 40 г. ;Крахмал кукурузный — 3 ст ложки. ;Вода — 50 мл. » ]Смешать все сухие ингредиенты для теста: муку, какао, соль, сахар, разрыхлитель. ;;Влить влажные ингредиенты: воду и масло. Замесить тесто. ;;Выложить тесто его в форму для выпечки. ;Выпекать 1 час при температуре 180 градусов С. ;;Разрезать пирог пополам на два коржа. ;Для крема взбить в блендере тофу с лимонным соком, сахаром и водой. ;Расплавить какао-масло на водяной бане. Взбить с кремом. ;;Другой вариант крема: взбить в блендере бананы с лимонным соком и ванилью. ;;;Промазать нижний корж кремом. ;;Сверху накрыть вторым коржом. ;;Приготовить ягодную заливку. Смородину и сахар смешать, поставить на огонь. ;Крахмал растворить в воде. Влить эту жидкость в кастрюльку со смородиной. ;Довести до кипения и варить 2 минуты. Жидкость загустеет. ;;Выложить ягодную заливку поверх пирога. ;;;;;;;[/lt_recipe]