Салат с пророщенной пшеницей

Вы уже начали проращивать пшеницу? Если да, то вскоре сможете насладиться вкусным и полезным салатиком с проростками. Кстати, этот салат ещё и очень сытный. Пророщенная пшеница — просто кладезь ценных веществ. А пророщенная пшеница в сочетании с авокадо — супер-питательная бомба! Нежная кремовая заправка из авокадо чудесно оттеняет вкус и текстуру зёрнышек пшеницы. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты для салата с пророщенной пшеницей

• Горсть пророщенной пшеницы
• 2-3 огурца.
• Сладкий красный болгарский перец — 1-2 штуки.
• Большое спелое авокадо — 1 штука.
• Пучок петрушки.
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.
• 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла холодного отжима.
• Щепотка соли.

Как приготовить салат с пророщенной пшеницей

Нарезаем перец мелкими кубиками.
Огурцы нарезаем четвертинками колец.
Перемешиваем огурцы и перец с пророщенной пшеницей.

Готовим заправку из авокадо для салата.
Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Кладём мякоть в бледер. Туда же — петрушку, лимонный сок, оливковое масло и соль. Перемешиваем-измельчаем всё в блендере.

Заправляем салат соусом из авокадо, перемешиваем и кушаем с удовольствием.