Драники — это по сути картофельные оладьи. Существует множество рецептов драников с различными добавками. Этот рецепт драников из картофеля с зеленью хорош тем, что в нём отсутствуют яйца. Их легко готовить, а продуктов требуется минимум!
- Драники из картофеля с зеленью
Состав картофельных драников
картофель — 800 г.,
пучок укропа,
мука пшеничная — полстакана,
лук репчатый — 1-2 головки,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки.
Как приготовить драники из картофеля
Картофель очистить от кожуры, натереть на тёрке. Укроп мелко покрошить, репчатый лук очистить от кожуры и мелко нарезать. Перемешать лук и укроп с натёртым картофелем, посолить по вкусу. Добавить муку и всё хорошенько перемешать, чтобы мука равномерно распределилась по смеси. Мука в сочетании с крахмалистым картофельным соком обладает отличной клеящей способностью, поэтому в рецепте не требуются яйца — драники и так не развалятся. Если вы видите, что смесь для драников плохо склеивается, добавьте в неё ещё немного муки.
Налейте в сковороду растительное масло, прогрейте его. Из готовой смеси для драников формируйте руками оладушки и выкладывайте их в сковороду. Когда оладушки поджарятся с одной стороны, переверните их на другую сторону и обжарьте ещё. Картофельные драники готовы!
Из картофеля вы можете также приготовить и другие вкусные блюда. Например:
Бабушка в детстве баловала меня этим)Только они у нее получались…как так сказать…более красивыми)
Будет молодая картошка обязательно приготовлю ее по селянски . очень понравился рецепт
У меня липли ужасно к сковородке. Может, масла надо было больше лить, а я его боюсь )))