изюм

Блюда из изюма можно встретить в большинстве кухонь мира, но все же наибольшей популярностью этот сухофрукт пользуется все-таки на Востоке. Изюм – очень полезный продукт, входящий в состав многих блюд, давая им приятный привкус. Он добавляется в кондитерские и хлебобулочные изделия, супы, кутью, овощные пловы и соусы, также, среди рецептов с изюмом есть морсы, компоты, глинтвейны и другие напитки. Полезные свойства изюма заключаются в том, что он сохраняет до 70% витаминов и весь комплекс микро- и макроэлементов, которые содержит виноград. Он богат углеводами, витаминами А, С, Е, калием, фосфором, кальцием и другими элементами.