Запечённая в духовке цветная капуста с тыквой и нутом. Рецепт с фото и видео

Предлагаю вам рецепт сытного и полезного горячего блюда. Это запечённая в духовке цветная капуста с тыквой, нутом и кабачком.

Запечённая цветная капуста в духовке с тыквой и нутом- рецепт

Ингредиенты

  • Нут сухой — 220 г.
  • Цветная капуста — приблизительно 1200 г.
  • Тыква — 650 г.
  • Кабачок-цуккини — 370 г.
  • Соль, перец. У меня смесь разных перцев, в состав которой также входит сельдерей, кориандр и горчица.
  • Тимьян сушёный.
  • Паприка.
  • Масло растительное — несколько столовых ложек.
  • Как приготовить цветную капусту с тыквой и нутом в духовке

    Нут замачиваем на ночь в воде. С разбухшего нута сливаем воду, заливаем его в кастрюле чистой водой. Ставим на большой огонь и доводим до кипения. Варим полчаса без крышки.
    отваренный нут

    Цветную капусту разделяем на соцветия.
    cvetnaya-kapusta-s-tikvoj-nutom-recept-foto-2

    Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
    cvetnaya-kapusta-s-tikvoj-nutom-recept-foto-3

    Цуккини нарезаем кубиками прямо с кожурой.
    cvetnaya-kapusta-s-tikvoj-nutom-recept-foto-4

    Смешиваем овощи с отваренным нутом, предварительно слив с него воду.
    cvetnaya-kapusta-s-tikvoj-nutom-recept-foto-5

    Солим, посыпаем специями и перемешиваем.
    Поливаем маслом и снова перемешиваем.
    cvetnaya-kapusta-s-tikvoj-nutom-recept-foto-6

    Запекаем цветную капусту с нутом в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. У меня стеклянная форма для запекания, поэтому я ставлю её в холодную духовку, чтобы она не лопнула, и добавляю ещё 5-10 минут ко времени запекания.

    Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и тыквенными семечками, если они у вас есть. Приятного аппетита!

    Как приготовить запечённую цветную капусту в духовке

    Мне вообще очень нравится сочетание цветной капусты и нута. У меня есть и другой рецепт цветной капусты с нутом и соевым соусом. Попробуйте 🙂


    Возможно, вам понравятся эти рецепты

    Оладьи из кабачков без яиц с зеленью — рецепт с фото и видео

    Оладьи из кабачков без яиц с зеленью — рецепт с фото и видео

    Золотистые веганские оладушки из кабачков со свежей зеленью и нутовой мукой — необычно и очень просто!

    Хумус, как его готовить — рецепты

    Хумус, как его готовить — рецепты

    Хумус — полезная паста, которую обычно готовят из нута. Его употребляли в пищу ещё в Древнем Египте, около 7000 лет назад. Хумус готовят в разных уголках мира по-разному. Существует огромное разнообразие вкусов хумуса: с чесноком, лимоном, с острыми нотками. Это полезное блюдо можно мазать на хлеб, добавлять в фалафель, в рис, использовать в качестве соуса к печёному картофелю и есть просто так. Как же приготовить хумус? Итак, приступим!



    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )