Тушёная чечевица с овощами — рецепт с фото

Предлагаю вам рецепт тушёной чечевицы с овощами. Это блюдо очень простое в приготовлении, сытное и питательное. Изюминку ему придаёт сочетание приправ.
Тушёная чечевица с овощами

Ингредиенты

  • Зелёная чечевица — 2 стакана
  • Кабачок — 1 штука весом 250 г.
  • Морковь — 1 штука весом 200 г.
  • Лук репчатый — 1 маленькая головка весом 50 г.
  • Помидоры — 2 штуки среднего размера.
  • Масло растительное — 2-3 столовые ложки.
  • Горячая вода — 3 стакана.

Приправы:

  • Сушёная зелень петрушки — 1 столовая ложка.
  • Кукурузная мука — 1 столовая ложка с горкой. Можно не добавлять кукурузную муку, просто она добавляет сытности и делает соус в этом блюде более густым.
  • Чабер — 1 чайная ложка.
  • Паприка — 1 столовая ложка с горкой.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Острый красный перец — щепотка.
  • Соль по вкусу — добавляется за 5 минут до готовности блюда.

Тушёная чечевица - рецепт

Как приготовить тушёную чечевицу с овощами

Чечевицу заранее замачиваем в тёплой воде. Когда она впитает воду и разбухнет, можно начинать готовить. В тёплой воде чечевица разбухает очень быстро, достаточно получаса. Замачивание в данном случае требуется для того, чтобы чечевица в готовом блюде была мягкой и разваренной. Кроме того, замачивание сокращает время приготовления.

Очищаем от кожуры лук и морковь, мелко нарезаем их.

Кабачок нарезаем мелкими кубиками. У меня молодой кабачок, поэтому я не очищала его от кожуры.
Мелко нарезаем помидоры.

Разогреваем в кастрюле растительное масло, кладём туда лук и обжариваем пару минут на большом огне.
Добавляем в кастрюлю с луком нарезанные морковь, помидоры и кабачок. Перемешиваем.

Выкладываем в кастрюлю с овощами чечевицу. Добавляем приправы, заливаем водой и перемешиваем.

Закрываем кастрюлю крышкой и готовим чечевицу с овощами на среднем огне 15 минут.

Чечевица с овощами - рецепт


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно!

Оладьи из кабачков без яиц с зеленью — рецепт с фото и видео

Оладьи из кабачков без яиц с зеленью — рецепт с фото и видео

Золотистые веганские оладушки из кабачков со свежей зеленью и нутовой мукой — необычно и очень просто!



6 комментариев к записи “Тушёная чечевица с овощами — рецепт с фото”

    • Такое количество специй на такое количество чечевицы и овощей — это совсем не остро 🙂
      Мои дети прекрасно едят.

  • Спасибо за рецепт! Мне и мужу очень понравилось. Приготовила с некоторыми изменениями (не добавила помидоры, муку и травы/специи по своему вкусу), и все равно очень интересно и вкусно получилось. В следующий раз обязательно приготовлю с моими любимыми помидорками))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )