Вареники с вишней постные

Вареники с вишней — чудесное постное лакомство! Вареники можно кушать в качестве основного блюда, ведь они достаточно сытные.

Постные вареники с вишней. Рецепт с фото

Для начинки вареников с вишней понадобятся:

  • Вишня замороженная без косточек.
  • Сахар или фруктоза.
  • Мука (совсем чуть-чуть).

Если у вас свежая вишня, то нужно удалить из ягод косточки.
Также можно использовать вишню из компота или варенья. Тогда сахар добавлять не требуется.

Для теста

  • 200 мл горячей воды,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 1 чайная ложка сахара.
  • Мука на глаз — примерно 2,5 стакана.

Как приготовить вареники с вишней. Рецепт

Замороженную вишню заранее выставляем размораживаться при комнатной температуре на несколько часов.

vareniki-s-vishnej-recept-foto-2Готовим тесто для вареников. Смотрите по ссылке видео-рецепт теста.
Берём круглую форму для печенья, стакан или банку. Я пользуюсь обычным стаканом.
Вырезаем кружочки из раскатанного теста. Излишки теста убираем.

Постные вареники с вишней - рецепт с фото 1Теперь подготавливаем начинку для вареников. Вишня при размораживании дала много сока. Этот сок сливаем в чистую посуду, а вишню слегка отжимаем.

vareniki-s-vishnej-recept-foto-3Кладём вишню в середину каждого кружочка теста. Вишни нужно совсем немного.

vareniki-s-vishnej-recept-foto-4Присыпаем вишню сахаром. Если вишня очень сочная, то можно ещё и мукой слегка присыпать, буквально щепотку на каждый вареник.

vareniki-s-vishnej-recept-foto-5Соединяем края кружочка. Тщательно их залепляем и прижимаем пальчиками, чтобы вареники с вишней не разваливались.
Эти вареники-полуфабрикаты складываем аккуратно рядами на разделочную доску или поднос, обильно присыпанный мукой. В таком виде можно их заморозить для хранения. А можно сразу приготовить и скушать.Наливаем в большую кастрюлю побольше воды и ставим на огонь. Ждём, когда вода закипит. Немного подсаливаем воду и опускаем в неё вареники по одному. Варим на большом огне. Варить их нужно небольшими партиями, чтобы не склеились.

vareniki-s-vishnej-recept-foto-6Через пару минут варки тихонько перемешиваем вареники шумовкой, чтобы отделить их от дна кастрюли.
Если они всплывают, значит, готовы. Вынимаем вареники той же шумовкой и отправляем в кастрюлю следующую партию.

Готовые вареники с вишней можно полить растительным маслом, вареньем или сладким сиропом по желанию.

Вишнёвый сок, который остался после размораживания вишни, разбавляем водой и подаём вместе с варениками.

Как приготовить вареники с вишней постные - рецепт



2 комментариев к записи “Вареники с вишней постные”

  • Мы всегда летом еще делаем вареники со смородиной, малиной или дикой земляникой. Тоже очень вкусно получается. Мама их еще всегда сахаром присыпает, когда остынут, но, на мой взгляд, если присыпать в горячем виде, получается гораздо вкуснее — сахар тает, его требуется меньше и он не хрустит на зубах.

  • Спасибо огромное за ваши рецепты!очень доступно,понятно и полезно!!!сделала вареники,всё получилось!!!спасибо ещё раз за ваш труд!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )