Грибной суп из шампиньонов с лапшой

Продолжаю готовить из собранных на выходных лесных грибов. В прошлый раз была жареная картошка с грибами-подберёзовиками, а теперь в ход пошли лесные шампиньончики. Впрочем, для грибного супа можно использовать и замороженные шампиньоны, но это вариант для зимы и других «негрибных» сезонов.
Грибной суп из лесных шампиньонов

Состав грибного супа из шампиньонов с лапшой
Грибы — 300 г. Или сколько влезет 🙂
Картофель — 200 г.
Морковь — 1-2 штуки.
Лук репчатый — 1 штука.
Масло растительное.
Вода — 2 литра.
Лапша — 100 г.
Соль и специи по вкусу.

Как приготовить грибной суп из шампиньонов с лапшой

Порезать картошкуКартофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

нарезать морковь для супаМорковь очистить от кожуры и нарезать полукружочками.

нарезать лукЛук очистить от кожуры и мелко нарезать.

Нарезать шампиньоны для супаНарезать грибы.

морковь и лук в масле для грибного супа с лапшойНалить в кастрюлю немного растительного масла и поджарить вместе морковь и лук до мягкости лука. По желанию вместе с луком и морковью можно поджарить несколько зёрнышек зиры и кориандра.
Налить в эту же кастрюлю кипяток, не вынимая поджарку из лука и моркови. Высыпать в кастрюлю картошку и грибы, посолить. Накрыть кастрюлю с супом крышкой и варить около 10 минут.
Ближе к концу варки добавьте в кастрюлю лапшу. Обязательно прочитайте указания на упаковке лапши, сколько времени её нужно варить! После добавления лапши варите грибной суп столько, сколько нужно для размягчения лапши.


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно!

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Впервые на сайте — пошаговый видео-рецепт приготовления «зелёных» блинчиков с нежной картофельной начинкой. Блины веганские.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )