Предлагаю вам мой любимый способ приготовления фунчозы. Очень быстро и вкусно! Этакий здоровый фастфуд без всяких глютаматов натрия.
Получается подобие супа. Лапшу можно съесть палочками или вилкой, а бульон просто выпить из миски.
Фунчоза — это тонкая китайская лапша, её ещё называют стеклянной лапшой.
Чаще всего её делают из крахмала зелёных бобов. Не путайте фунчозу с рисовой лапшой! Рисовая лапша имеет другие свойства, она хуже впитывает воду и в готовом виде остаётся белой. А фунчоза очень быстро впитывает воду и становится полупрозрачной, за что она и получила название «стеклянная лапша».
Ингредиенты на 1 порцию
Как приготовить фунчозу
Фунчозу кладём в миску. Посыпаем петрушкой и острым перцем, добавляем кунжут. Заливаем соевым соусом. Он уже солёный, поэтому дополнительная соль не понадобится.
Добавляем кунжутное масло.
Заливаем фунчозу кипятком.
Приминаем её, закрываем миску сверху тарелкой и оставляем лапшу настаиваться 5 минут.
Пока она настаивается, нарезаем лук и перец. Перец я нарезаю тонкими ломтиками.
Готовую фунчозу украшаем луком и сладким перцем. Можно кушать. Приятного аппетита!
