Предлагаю вам необычный рецепт с пророщенным машем. Это тушёные проростки с овощами.
Ингредиенты
Смотрите видео или читайте рецепт с фото ниже
Как прорастить маш
Это очень просто!
- Замачиваем маш на ночь в воде комнатной температуры.
- Затем сливаем воду и выкладываем маш на широкое блюдо.
- Накрываем маш вафельным полотенцем или марлей, сложенной в несколько слоёв. Периодически поливаем полотенце водой, когда оно подсыхает.
Через 2-3 дня проростки можно есть.
Конечно, можно кушать их в сыром виде — так они наиболее полезны. Но тушёные проростки намного вкуснее.
Как приготовить пророщенный маш с овощами
Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками.
Имбирь очищаем от кожуры и очень мелко крошим.
Разогреваем в сковородке растительное масло.
Слегка обжариваем баклажаны и морковь в течение 2-3 минут. Если вы сильно боитесь обжаривания, можете пропустить этот этап и вместо обжаривания потушить морковь с баклажаном с небольшим количеством воды.
Добавляем в сковородку перец и имбирь. Перемешиваем.
Выкладываем проростки маша, подсаливаем. Доливаем около 80-100 мл горячей воды. Перемешиваем маш с овощами.
Закрываем сковородку крышкой и тушим блюдо на маленьком огне 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
Скажите пожалуйста, а как вы удаляете облочку с маша? У меня это самая большая проблема.
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
Татьяна, я не удаляю оболочку. Не вижу в этом смысла — это такая же клетчатка, как любая другая.