Идеи для обеда и ужина. Веганский обед

Здравствуйте, дорогие читатели Добрых рецептов!
Я уже как-то выкладывала идею сытного постного обеда за 10 минут. Тогда моя идея многим понравилась. А теперь я решила открыть на сайте целую рубрику — идеи обедов и ужинов. В этом разделе не будет рецептов. Здесь я буду публиковать только фото своих обедов и ужинов с небольшими описаниями и пояснениями. Некоторые блюда, которые я особенно люблю и часто готовлю,  будут повторяться в разных сочетаниях.

Надеюсь, эти идеи помогут вам разнообразить питание.

А вот и первая идея обеда. Здесь у меня обыкновенная отварная картошка с шампиньонами.

Сначала я положила в кастрюлю с подсоленной водой картошку, а за 5 минут до готовности отправила к картошке свежие грибы.

К картошке с грибами я порезала салатик из свежих овощей и зелени. Тут у меня помидоры, болгарский перец, огурчик, красный лук, укроп и петрушка. Салат заправлен лимонным соком и льняным маслом.

В графине свежевыжатый апельсиновый сок. Кстати, по цене апельсины для сока сейчас обходятся чуть дешевле готового покупного сока. А пользы и вкуса намного больше.
Сок я выдавливаю на простенькой ручной соковыжималке для цитрусовых. Такие пластиковые соковыжималки продаются в любом хозяйственном или посудном магазине.

Идея веганского обеда №2
Спагетти с соусом и зелёным горошком.

Тут мой любимый соус из помидоров с имбирём и базиликом. Базилик я выращиваю в горшке на подоконнике. Правда, сейчас он какой-то вялый и плохо растёт. Наверное, света не хватает. Скорей бы лето…

Горошек я взяла замороженный. Отварила его пару минут в кипящей воде.