Картофельный салат — рецепт с фото

После приготовления салата с гранатом у меня осталась отварная картошка в мундире. И я решила приготовить ещё один салат — картофельный.

Ингредиенты салата

• Картофель — 3-5 клубней
• Укроп — 30 г.
• Петрушка — 30 г.
• Сладкий болгарский перец — 1 штука
• Сметана — 300 г. Либо веганский майонез, соевая сметана или какой-нибудь соус по вкусу
• Чеснок — пара зубчиков.
• Соль, перец по вкусу.

Как приготовить картофельный салат

Как отварить картошку, смотрите в рецепте салата с гранатом и орехами.
Очищаем охлаждённую картошку от кожуры и нарезаем кубиками.

Из сладкого болгарского перца вычищаем семена, удаляем плодоножку. Нарезаем перец небольшими кубиками.

Мелко рубим зелень укропа и петрушки.

Смешиваем картошку, зелень и перец. Очищаем чеснок от шелухи и мелко режем, либо продавливаем через пресс для чеснока.
Солим и перчим картофельный салат по вкусу.

Добавляем в салат сметану или её веганский аналог, перемешиваем.

Картофельный салат готов. Приятного аппетита!