Как приготовить гречку со специями

В этом рецепте всё просто. В сущности это всего лишь отварная гречка. Однако это блюдо способно удовлетворить самые изысканные притязания гурманов! Сочетание специй придаёт гречке совсем другой аромат и вкус. Я намеренно не стала приводить пропорции специй — экспериментируйте. Выбирайте, как вам понравится больше. Главное — не переусердствуйте с острым перцем.
Я часто готовлю гречку таким способом и каждый раз наслаждаюсь новыми оттенками вкуса.

Ингредиенты для приготовления гречки:

• Гречка
• Вода
• Свежий или сушёный сладкий болгарский перец, нарезанный маленькими кусочками. У меня сушёный — с ним не нужно возиться и резать его Это очень удобно, когда времени в обрез.
• Немного оливкового масла.

Специи:

• имбирь
• мускатный орех
• острый красный перец (чили, он же кайенский перец)
• паприка
• соль
• прованские травы
• эстрагон

Как приготовить гречку со специями

Берём воды в полтора раза больше, чем гречки. Доводим воду до кипения в кастрюльке, высыпаем гречку, сладкий перец и добавляем все специи. Перемешиваем.
Накрываем кастрюлю крышкой и варим на сильном огне одну минуту. Добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и снова закрываем крышкой. Затем выключаем огонь и оставляем гречку томиться под крышкой, пока вся жидкость не впитается.

Ищете другие рецепты приготовления гречки? Могу предложить ещё.

Гречневый суп с грибами — видео-рецепт.

Гречка с овощами

Старая добрая гречневая каша с грибами в духовке.

Гречневая каша с морской капустой.

И даже сырой паштет из пророщенной гречки.