Весна… Авитаминоз не пройдёт! Ударим по нему свежим салатиком с чечевицей! Читаем статью о том, как прорастить чечевицу — и вперёд! Нежные ростки чечевицы гармонируют со вкусом овощей и зелени и придают салату особую «изюминку».
Состав салата из чечевицы:
- Пророщенная чечевица.
- Огурцы.
- Помидоры.
- Редиска.
- Стебли сельдерея.
- Петрушка.
- Зеленый листовой салат.
Для заправки:
- Лимонный сок (немножко)
- Оливковое масло или любое другое масло холодного отжима. Например, льняное или кунжутное.
- Соль, перец чёрный молотый
Всё в произвольных количествах на ваш личный вкус.
Рецепт салата из чечевицы
Нарезаем все овощи и зелень, перемешиваем. В последнюю очередь добавляем проростки чечевицы, снова перемешиваем. Добавляем немного оливкового масла, солим-перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!
Отлично! Обязательно попробую летом)) Очень здоровый рецепт (если БЕЗ соли)… А почему я не нашёл ни одного рецепта с дикорастущими травами: подорожником, крапивой, одуванчиком, лебедой, мокрицей?!