Рецепт домашнего шоколада

Лёгкий рецепт приготовления необычного,но вкусного шоколада в домашних условиях от Remy Hadley.

От администрации: рецепт приводится без исправлений, как есть, присланный автором. Безусловно, рецепт интересный, но шоколад по данному рецепту не является веганским, поскольку используется сливочное масло. Оно по определению не может быть «постным», т.е. не содержащим продуктов животного происхождения. Посему вопреки желанию автора рецепт озаглавлен не как «веганский шоколад», а как «домашний шоколад». Вкус шоколада от этого не пострадал

Иногда очень хочется шоколада, но поскольку во всех шоколадках используется молоко, то веганы вынуждены отказать себе в этом удовольствии. Но иногда так хочется шоколада!
Оказалось, что есть очень простой рецепт веганского шоколада.
Состав домашнего шоколада
4 ст. ложки какао
5 ст. ложек фруктозы или сахара (фруктозы можно брать и меньше, ведь она слаще сахара)
5-6 ст.ложек сухого соевого молока (если хотите чтобы шоколад имел более выраженный молочный вкус, то молока добавлять нужно больше, а какао меньше)
5 ст.ложек воды (если смесь получается густая, то воды можно добавить чуть больше)
50 гр. постного сливочного масла
1,5 ст. ложки муки.

Как приготовить шоколад в домашних условиях

Какао, молоко, фруктозу (сахар) и воду смешиваем, доводим до кипения (постоянно помешивая). Потом добавляем масло и ждем, пока оно не растворится. Как масло растопится, добавляем муку и хорошенько размешиваем. Как только мука растворяется, снимаем с огня и заливаем в форму. Я добавляла еще орехи и изюм, сверху посыпала тертым печеньем (естественно постным). Наполнитель может быть какой вам угодно. Дальше ставим в холодильник на несколько часов. Шоколад готов. Конечно он отличается от обычного шоколада, но тоже вкусен.