Очень простая и вкусная закуска с минимум усилий готовится из баклажанов. Закуска ещё и красиво выглядит, так что с успехом украсит праздничный стол!
Ингредиенты для запечённых баклажанов с помидорами и сыром
- Баклажан — 1 штука.
- Помидоры — 2 штуки.
- Чеснок — 2-3 зубчика.
- Сыр — 100 г.
- Веганский соевый майонез — пара столовых ложек (или обычный майонез).
Как приготовить баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны нарезать кружочками.
Помидоры нарезать кружочками.
Чеснок раздавить в чеснокодавке или мелко покрошить, смешать с майонезом.
Сыр натереть на тёрке.
Выложить на противень кружочки баклажана, смазать каждый кружочек сверху майонезом с чесноком. Поверх майонеза выложить кружочки помидоров и посыпать тёртым сыром. Поставить противень с баклажанами в духовку и запекать 10-15 минут.
Понравилось сочетание баклажанов, помидоров и сыра в этом рецепте? Тогда попробуйте вкуснейшую итальянскую лазанью с баклажанами и соусом бешамель!
