Салат из дайкона с морковью. Рецепт с фото и видео


Предлагаю вам приготовить простой, полезный и вкусный салат из редьки дайкон с морковью. Салат очень похож на морковь по-корейски.
Кстати, вы знали, что всего 100 г. дайкона обеспечивают 34% суточной дозы витамина С?

Салат из редьки дайкон с морковью

Ингредиенты

  • Редька дайкон — 1 кг.
  • Морковь — 1 кг.
  • Кориандр цельный — 1 ст. ложка.
  • Чеснок — 5 зубчиков.
  • Зелень укропа и петрушки — 50 г.
  • Соль — 1 ст. ложка.
  • Апельсин — 1 штука. Понадобится только сок. Можно заменить апельсин на лимон.
  • Растительное масло для заправки. У меня рыжиковое.

Приготовление

Редьку и морковь, очищенные от кожуры, натираем на тёрке.

Солим и перемешиваем. Солить нужно на этом этапе, а не в конце, чтобы овощи пустили сок.

Кориандр нужно растолочь. Высыпаем его в салат.

Измельчаем зелень.

Чеснок нарезаем и продавливаем через пресс.

Выжимаем из апельсина сок, поливаем им салат.

Заправляем маслом, перемешиваем.

Если дать салату настояться полчаса, он станет ещё вкуснее. Можно оставить его на ночь в холодильнике.

Салат из дайкона простой



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )