Пророщенный маш с овощами — рецепт с фото и видео. Как прорастить маш

Предлагаю вам необычный рецепт с пророщенным машем. Это тушёные проростки с овощами.

Пророщенный маш с овощами - рецепт с фото и видео

Ингредиенты

  • Маш — 1 стакан.
  • Баклажан — 1 штука, крупный.
  • Морковь — 2 штуки, небольшие.
  • Имбирь — кусочек корня длиной примерно 2 см.
  • Болгарский перец — 2 штуки, небольшие.
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки.
  • Соль по вкусу.
  • Вода
  • Смотрите видео или читайте рецепт с фото ниже

    Как прорастить маш

    prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-2

    Это очень просто!

    1. Замачиваем маш на ночь в воде комнатной температуры.
    2. Затем сливаем воду и выкладываем маш на широкое блюдо.
    3. Накрываем маш вафельным полотенцем или марлей, сложенной в несколько слоёв. Периодически поливаем полотенце водой, когда оно подсыхает.

    Через 2-3 дня проростки можно есть.
    Конечно, можно кушать их в сыром виде — так они наиболее полезны. Но тушёные проростки намного вкуснее.

    Как приготовить пророщенный маш с овощами

    Морковь и баклажан нарезаем кружочками.

    Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками.

    Имбирь очищаем от кожуры и очень мелко крошим.
    prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-1

    Разогреваем в сковородке растительное масло.
    Слегка обжариваем баклажаны и морковь в течение 2-3 минут. Если вы сильно боитесь обжаривания, можете пропустить этот этап и вместо обжаривания потушить морковь с баклажаном с небольшим количеством воды.
    prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-3

    Добавляем в сковородку перец и имбирь. Перемешиваем.
    prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-4

    Выкладываем проростки маша, подсаливаем. Доливаем около 80-100 мл горячей воды. Перемешиваем маш с овощами.
    prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-5

    Закрываем сковородку крышкой и тушим блюдо на маленьком огне 10-15 минут.
    Пророщенный маш - фото-рецепт
    Приятного аппетита!



    2 комментариев к записи “Пророщенный маш с овощами — рецепт с фото и видео. Как прорастить маш”

    • Скажите пожалуйста, а как вы удаляете облочку с маша? У меня это самая большая проблема.

      • Татьяна, я не удаляю оболочку. Не вижу в этом смысла — это такая же клетчатка, как любая другая.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )