Свежий салат из тыквы — рецепт с фото и видео

Здравствуйте, дорогие читатели Добрых рецептов! Давайте побалуем себя простым и очень вкусным витаминным салатиком из свежей тыквы. Он фантастически полезен, и все продукты доступны зимой!
Салат из свежей тыквы

Ингредиенты для салата

  • Морковь — 1 штука крупная.
  • Тыква — кусок весом примерно в два раза больше морковки.
  • Капуста белокочанная — столько же, сколько морковки.
  • Яблоко — 1 штука.
  • Лимон — половина большого лимона.
  • Растительное масло.
  • Кориандр молотый — 1,5-2 чайные ложки.
  • Кориандр в зёрнах — 2 столовые ложки.
  • Острый красный перец молотый — пол-чайной ложки.

Как приготовить салат из свежей тыквы

Очищенную от кожуры морковку натираем на тёрке. Я использую тёрку для корейской морковки.

IMG_1249
Тыкву разрезаем, вынимаем семена и очищаем тыкву от кожуры. Также натираем тыкву на тёрке и смешиваем с морковью.
IMG_1253

Капусту тонко шинкуем и отправляем к морковке и тыкве.
IMG_1260

Из яблока вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоко соломкой, смешиваем с овощами.
IMG_1259

Из лимона выжимаем сок. Поливаем соком салат. Внимание! Сока добавляйте столько, чтобы вам не было кисло. Мне иногда пишут в комментариях к рецептам, что с указанным мной количеством лимонного сока выходит слишком кисло. Я ориентируюсь на свой вкус и вкус моих домочадцев — нам нравится кислинка. Если вам нет, то добавляйте меньше лимонного сока.

IMG_1262

Посыпаем салат молотым кориандром.

IMG_1268

Кориандр в зёрнах измельчаем в ступке. Не перемалываем! Только измельчаем, чтобы зёрна развалились на кусочки. Добавляем кориандр в салат вместе с острым красным перцем.
Теперь солим салат по вкусу и перемешиваем.

Заправляем растительным маслом и снова перемешиваем. Мне нравится, чтобы салат настоялся хотя бы минут 20 — за это время продукты пускают сок и пропитываются ароматом специй. Поэтому я закрываю миску с салатом сверху тарелкой или крышкой и оставляю настаиваться. Кстати, при настаивании также уходит лишняя кислота лимона — имейте это в виду.

Свежий салат из тыквы - рецепт



2 комментариев к записи “Свежий салат из тыквы — рецепт с фото и видео”

  • Мне очень нравится Ваш сайт и рецепты конечно же, пробовала делать достаточно много, но этот салат очень невкусный, хотя специй и лимонного сока положила по своему вкусу, но уж очень на любителя:(

    • Katte, что тут поделаешь, у всех вкусы не могут совпадать 🙂 может, ещё вам тыква неудачная попалась.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )