Веганское овсяное печенье с арахисом — рецепт с фото и видео

Предлагаю вам рецепт овсяного печенья с арахисом. Вкус необычный, мне очень нравится!
Можно готовить его на основе домашней арахисовой пасты, а можно просто перемолоть арахис. У меня в данном случае и то, и другое.

Овсяное печенье с арахисом - рецепт с фото и видео

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья — 250 г. У меня смесь из 4 видов хлопьев — овсяных, ржаных, ячменных и пшеничных.
  • Арахисовая паста — 150 г.
  • Арахис 100г.
  • Масло растительное 30 мл.
  • Изюм 100 г.
  • Вода — около 200 мл.
  • Коричневый сахар — по вкусу. Я кладу около 50 г. На мой вкус этого хватает, и печенье выходит чуть сладким. Если любите послаще, кладите больше сахара, либо увеличивайте количество изюма в печенье. Ещё размолотые финики можно добавить, они тоже придают сладости.
  • Как приготовить овсяно-арахисовое печенье

    Овсяные хлопья измельчаем в блендере. Я измельчаю не совсем до состояния муки, а так, чтобы оставались небольшие кусочки.
    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-4

    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-5

    Смешиваем перемолотые хлопья с арахисовой пастой. Изначально я планировала приготовить это печенье полностью на арахисовой пасте, но её осталось мало (дети успели съесть, пока я подготавливала остальные продукты). Поэтому я дополнительно измельчаю арахис в блендере и смешиваю с овсянкой и арахисовой пастой.

    Изюм заранее замачиваем, затем тщательно промываем.

    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-3

    Добавляем к овсяно-арахисовой смеси.

    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-6

    Если у вас нет арахисовой пасты, и вы готовите печенье на перемолотом арахисе, добавьте также щепотку соли.

    Добавляем сахар и перемешиваем.
    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-7

    Добавляем растительное масло. В данном случае у меня горчичное нерафинированное. У него высокая точка дымления, так что его можно использовать для приготовления печенья.
    Если вы готовите печенье только на арахисовой пасте, то масло добавлять не нужно.

    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-8

    Теперь постепенно вливаем воду — на глаз, сколько впитает тесто, чтобы все ингредиенты сцепились.
    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-9

    Отщипываем от теста кусочек размером чуть больше грецкого ореха.
    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-10
    Скатываем в шар, затем расплющиваем шар в лепёшку. Выкладываем печенье на противень или решётку, застеленную бумагой для выпечки.
    ovsyanoe-pechenie-s-arahisom-recept-foto-11

    Готовим овсяное печенье с арахисом 15 минут в верхней части духовки при температуре 180 градусов С.

    Овсяное печенье с арахисом

    Веганское овсяное печенье



    7 комментариев к записи “Веганское овсяное печенье с арахисом — рецепт с фото и видео”

    • Елена, большое спасибо Вам за рецепты, что делитесь ими. Пробую их с большим удовольствием.

    • А без глютена можно сделать? Какую крупу (не содержащую глютена) посоветуете?

    • готовила на днях эти печеньки, только без изюма — вкуснющие, благодарю за рецепт)))))

    • Елена, а если полностью готовить на арахисовой пасте, то сколько ее класть?

    • Благодарю за рецепт! Приготовила, и муж и сын в восторге, хотят такие почаще! Это пока самые вкусные из полезных печенюшек, которые я делала, арахисовая паста делает своё дело)

    • Елена, здравствуйте. Прекрасный рецепт, готовила, очень вкусно получилось, благодарю!
      Но с недавнего времени ребенок на диете без глютена. Можно ли заменить муку из овсянки на другую? На рисовую, кукурузную, гречневую, пшенную, как Вы думаете? И сахар на мед или перетертые финики? Очень интересно Ваше мнение.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )