Лазанья с сыром фета и шпинатом — видео-рецепт + фото

Здравствуйте, дорогие читатели Добрых рецептов! Как и обещала, показываю вам видео-рецепт очень вкусной лазаньи со шпинатом и сыром фета.

Лазанья с сыром фета и шпинатом

Ингредиенты

  • Пластины лазаньи — 1 упаковка (12-15 штук, если укладывать в ряд по 3 пластины). Если у вас не продаются готовые пластины, то можно сделать их самостоятельно. Тесто очень простое — из муки и воды, как на вареники, только без сахара.
  • Шпинат резаный замороженный — 450 г. Если у вас свежий, то это ещё лучше!
  • Сыр Фета — 250 г.
  • Твёрдый сыр — 250 г.
  • Растительное масло.
  • Также понадобится соус бешамель из 0,9-1 литра молока. Смотрите по ссылке видео-рецепт соуса.

Как приготовить лазанью с сыром фета и шпинатом

Если у вас свежий шпинат, то его нужно мелко порубить. У меня шпинат уже резаный, замороженный.

Наливаем на сковороду немного растительного масла, подогреваем его. Выкладываем в сковородку шпинат и слегка обжариваем. Можно немного (совсем чуть-чуть!) подсолить шпинат, но это не обязательно.
Мне нужно сначала обжарить под крышкой, чтобы шпинат разморозился. Затем я снимаю крышку и жарю без неё ещё пару минут.

Шпинат в сковородке

Добавляем к шпинату сыр фета. Крошим его на кусочки и перемешиваем со шпинатом.

Сыр фета и шпинат - начинка для лазаньи

В форму для лазаньи выливаем немного соуса бешамель, распределяем по дну формы.

Выкладываем поверх соуса пластины лазаньи параллельно друг другу. Не внахлёст!
Обращайте внимание на рекомендации производителя на упаковке лазаньи. Некоторые производители пишут, что листы лазаньи нужно предварительно отварить. В моём случае лазанья не требует отваривания.

lasagna-so-shpinatom-recept-foto-3

Поверх пластин лазаньи выкладываем начинку из шпината и сыра фета. Начинка должна полностью покрыть листы лазаньи.

lasagna-so-shpinatom-recept-foto-4

Поверх начинки наливаем соус бешамель и равномерно распределяем.

lasagna-so-shpinatom-recept-foto-5

Поверх соуса снова выкладываем пластины лазаньи, затем снова начинку и соус. Повторяем действия, пока не закончатся листы лазаньи.

lasagna-so-shpinatom-recept-foto-6

Я решила немного разнообразить начинку, поэтому сделала один слой начинки из натёртого твёрдого сыра. Дальше я снова повторяла начинку из шпината и феты.

Когда все листы лазаньи уложены в форму, обильно заливаем всё соусом бешамель и посыпаем тёртым сыром.

lasagna-so-shpinatom-recept-foto-7

Выпекаем лазанью со шпинатом в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов С полчаса. Затем увеличиваем температуру до 210-220 градусов С и запекаем ещё 10-15 минут, чтобы получить румяную корочку из сыра.

lasagna-so-shpinatom-recept-photo-1

Попробуйте также приготовить вегетарианскую лазанью с баклажанами.

Вегетарианская лазанья с сыром - рецепт с фото и видео



6 комментариев к записи “Лазанья с сыром фета и шпинатом — видео-рецепт + фото”

  • Елена можно ли использовать вместо белого соуса что нибудь другое оно слишком жирное а меня от жирного тошнит

    • Алия, конечно, можно. Можно просто смешать молоко с мукой, солью и мускатным орехом и не добавлять туда масло — получится тоже белый соус, но нежирный.

  • А что делать если нету мускатного ореха просто я боюсь что у меня лазанья не получится

    • Алия, ничего страшного — можно и без мускатного ореха делать. Его добавляют для придания соусу особенного вкуса, но на самом деле в лазанье он практически не чувствуется.

  • Получилась какая-то жидкая каша у пеня(((( наверное бешамель слишком жидкий сделала и шпинат не посушила на сковородке!(

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )