Постный суп с репой — рецепт с фото и видео

Идею приготовления супа с репой мне подсказала читательница сайта Добрые рецепты. В комментариях к рецепту пареной репы она рассказала, что добавляет репу в супы. Я решила попробовать, и мне понравилось. По-моему, репа в этом постном супе очень к месту.

Суп с репой - рецепт

Ингредиенты

  • Картофель — 300 г. (3-5 клубней в зависимости от размера)
  • Репа — 200-300 г. (1 штука)
  • Морковь — 150 г. (1 штука)
  • Лук — 100 г. (1 небольшая луковица)
  • Растительное масло — несколько столовых ложек.
  • Вода — 1,5 литра.
  • Сушёная зелень петрушки и укропа — по 1 чайной ложке.
  • Лавровый лист — 1-2 листика.
  • Соль по вкусу. Я добавила 3/4 столовой ложки.
  • Рис — по желанию. С рисом суп получается сытнее. Рис можно заранее отварить и положить в тарелки с готовым супом перед подачей на стол.

Как приготовить постный суп с репой

Лук мелко нарезаем.
postny-sup-s-repoj-01

Морковь тоже мелко нарезаем.
postny-sup-s-repoj-02

Очищенную от кожуры картошку нарезаем кубиками или брусочками.
postny-sup-s-repoj-03

Так же поступаем с репой.
postny-sup-s-repoj-04

Нагреваем в сковороде немного растительного масла, выкладываем в масло лук с морковью.
postny-sup-s-repoj-05

Жарим на большом огне 5 минут, периодически перемешивая.
postny-sup-s-repoj-07

В кастрюле нагреваем воду до кипения. Выкладываем туда картошку с репой, солим по вкусу. Также по желанию можно добавить горсть риса.
Закрываем суп крышкой и варим 5 минут на среднем огне.
postny-sup-s-repoj-06

Затем добавляем в суп поджаренную морковь с луком, лавровые листики, сушёную зелень петрушки и укропа.
Суп из репы - рецепт с фото

Закрываем суп крышкой и варим ещё около 5 минут — до полной готовности картошки и репы.

Если при варке вы не положили в суп рис, то можно добавить в тарелки отварной рис.

Подаём суп в горячем виде, посыпав свежей зеленью петрушки.

Как приготовить постный суп с репой - рецепт с фото



2 комментариев к записи “Постный суп с репой — рецепт с фото и видео”

  • А что если лук и морковь не жарить,а тоже сварить и порезать? Тогда суп будет на все 100% постный!

  • Спасибо большое за суп! Я даже не ожидала, что из репы получится такая вкуснятина, т.к. пареную тоже не оценили, какой-то вкус слишком резкий становится, даже не смогли доесть. А в супе очень вкусно, совершенно не горчит, вкус очень мягкий, хотя у меня был клубень почти в 600 г

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )