Как открыть кокос — видео

Как правильно открыть кокос - видеоВы не знаете, как подступиться к кокосу? Тогда моя видео-инструкция вам пригодится. Я покажу, как открыть кокос без пилы и топора.

Несколько раз я встречала видео, в которых кокос открывали с помощью огромного ножа. Резко и сильно били ножом по кокосу, и скорлупа раскалывалась, из кокоса выливалась вода. Я была в ужасе от этих видео, потому что таким способом можно не только кокос расколоть, но и по ходу дела отрубить себе пальцы. Чуть промахнёшься — и всё…

Мой способ гораздо безопаснее, и кокосовая вода не выливается попусту. Итак, показываю. Смотрите видео в HD-качестве 1080p.

Для начала нужно извлечь из кокоса воду. Это прозрачная сладковатая жидкость, весьма полезный продукт.

Совет. Выбирая в магазине кокос, обязательно потрясите его около уха и послушайте. Внутри кокос должен булькать. Если он не булькает, значит, в нём не осталось воды. Это старый кокос, такой не надо покупать.

Как правильно открыть кокос: этапы

1. На каждом кокосе имеются круглые тёмные точки — так называемые глазки. Один из этих глазков всегда мягкий и легко вскрывается. Берём тонкий нож, шило или другой острый предмет, который найдётся в хозяйстве.
Я использую тонкий нож для цитрусовых и помидоров. Находим мягкий глазок и прокалываем его насквозь. Прокручиваем нож, чтобы максимально расширить отверстие.

Теперь выливаем кокосовую воду в стакан, либо выпиваем через трубочку прямо из кокоса.

2. Приступаем к следующему этапу обработки кокоса. Берём молоток, большой камень или другой тяжёлый и крепкий предмет. И начинаем простукивать кокос по всей поверхности. Не пытаемся разбить скорлупу! Только простукиваем, сильно и равномерно.

Благодаря простукиванию мякоть кокоса отделяется от скорлупы. Простукивать нужно примерно 1-2 минуты.

3. И последний этап — собственно извлечение кокоса из скорлупы. Тем же молотком или камнем сильно бьём по скорлупе, чтобы образовались трещины.

Другой вариант — завернуть кокос в тряпку, раскрутить и сильно ударить об стену или об асфальт. Только убедитесь в том, что ваши стены не треснут вместо кокоса 🙂

Освобождаем кокос от треснувшей скорлупы. Готово!

Как открыть кокос - видео и фото

В итоге получаем красиво открытый кокос.

Его можно разрезать пополам, а в каждую половинку что-то положить, как в тарелку. Например, домашнее фруктовое мороженое.
Или сделать из мякоти кокосовое молоко. Рецепт кокосового молока смотрите в следующем видео.

Возьмите на заметку. Круглые кокосы открываются красивее, чем вытянутые. Вытянутый кокос при разбивании может поломаться на несколько частей. И мякоть вытянутых кокосов сложнее отходит от кожуры, их нужно простукивать дольше.

Счищать коричневую кожицу с кокосовой мякоти не нужно! Непосредственно под этой кожицей находится всё самое полезное. А сама кожица улучшает пищеварение.



8 комментариев к записи “Как открыть кокос — видео”

  • Елена, в очередной раз спасибо :)! Наконец-то можно наслаждаться кокосами, а не химической субстанцией из банок под видом кокосового молока 🙂

  • Спасибо за ваши рецепты!
    Во все коктейли добавляю желе из семян чиа, они без вкусны, но дают ощущение сытости.
    Эффект потрясающ!

  • Спасибо за ценнейшие советы! Много ошибок мне уже довелось совершить(купила старый кокос,ожидала что вытянутой формы тоже легко выскочит из скорлупы), но теперь буду исправляться.:)

  • Почему-то не догадалась раньше озадачится этим вопросом, хоть периодически и мучаемся с кокосами)) Случайно увидела название видео-инструкции и заглянула. Действительно, все гениальное — просто!))
    Огромное спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )