Овощное рагу с кабачками — рецепт с фото и видео

Готовим простое и сытное овощное рагу с кабачками и кукурузой.

Овощное рагу с кабачками - рецепт

Ингредиенты для приготовления овощного рагу

  • Картофель — 1 кг
  • Средний кабачок — 1 штука.
  • Болгарский перчик — 1 штука.
  • Помидоры — 5 штук.
  • Лук — 1 штука
  • Крупная морковь — 1 штука
  • Замороженные зёрна кукурузы — 200 г.
  • Молотый кориандр — 1 чайная ложка.
  • Соль по вкусу.
  • Щепотка острого красного перца.
  • Растительное масло.
  • Горячая вода — полстакана.

Как приготовить овощное рагу с кабачками — рецепт с фото и видео

Как приготовить овощное рагу с кабачками - рецепт с фото и видео
Лук нарезаем полукольцами.
Морковь нарезаем соломкой среднего размера.
Добавляем в кастрюлю растительное масло и нагреваем его. Выкладываем в кастрюлю лук с морковью. Обжариваем их около 2-3 минут.

овощное рагу рецепт с фото и видео Картошку нарезаем крупными кусками. Молодую мелкую картошку можно вообще не резать — достаточно очистить её от кожуры и всё.

ovoshnoe-ragu-s-kabachkom-recept-s-foto-3 Перец нарезаем кубиками.

как приготовить овощное рагу - рецепт Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем кусочками среднего размера.

ovoshnoe-ragu-s-kabachkom-recept-s-foto-5 Помидоры мелко нарезаем.

Овощное рагу рецепт с фото - рагу с кабачками Добавляем помидоры в кастрюлю, солим. Добавляем острый красный перец и молотый кориандр.

ovoshnoe-ragu-s-kabachkom-recept-s-foto-7 Заливаем горячей водой в количестве примерно полстакана. Перемешиваем.
Добавляем перец, картошку и кабачок.

овощное рагу с кабачками. фото-рецептДобавляем замороженную кукурузу.

Закрываем рагу крышкой и готовим на маленьком огне примерно полчаса. Когда картиошка станет мягкой, рагу готово.

Рецепт овощного рагу с кабачками с фото и видео

Перемешиваем его, украшаем свежей зеленью и подаём к столу в горячем виде.

Попробуйте также рецепт драников из картошки и кабачков без яиц.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )