Овощная запеканка с сыром

Очень вкусная овощная запеканка с сыром получается из баклажанов! Баклажаны и другие овощи в этой запеканке приобретают очень нежный вкус.

Овощная запеканка с сыром
Овощная запеканка с сыром

Состав овощной запеканки с сыром:

3 баклажана,
2 морковки,
1 луковица,
1 сладкий болгарский перец,
2 помидорки,
200 г. несычужного сыра,
5 столовых ложек воды,
соль и специи по вкусу.

Как приготовить овощную запеканку с сыром

Баклажаны, морковь и лук очистить от кожуры. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками-полукругами и выложить в форму для запекания. Морковь натереть на тёрке, высыпать поверх баклажанов и разровнять. Лук нарезать полукольцами, выложить в форму поверх моркови. Болгарский перец нарезать тонкими полосками и выложить поверх лука. Помидорки нарезать полукругами и выложить слой поверх перца. Теперь нужно растворить в 5 столовых ложках воды (лучше горячей) соль по вкусу и полить этой водой овощи в форме для запекания — так соль распределится равномерно.
Натереть на тёрке сыр, обсыпать им овощи в форме. Накрыть форму крышкой и поставить в разогретую духовку. Готовить в духовке на среднем огне 15-20 минут.

Любите запеченные баклажаны? Попробуйте приготовить также баклажаны фаршированные с рисом и грибами!

Поделиться в соцсетях
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вегетарианские рецепты с фото на каждый день. Добрые рецепты от Елены
Кол-во комментариев: 4
  1. Сьюи

    Хотелось бы спросить, куда должна деваться вода, которая образуется в процессе приготовления запеканки? Мне пришлось сливать.

    1. Елена и Добрые рецепты (автор)

      У меня она остаётся на дне формы, только это уже не вода, а бульончик. На фото его видно :)
      Мне нравится с ним, потому что так сочнее.
      Впрочем, если лишняя влага не нужна, можно просто меньше воды наливать, овощи ведь тоже дают сок.

  2. Люба

    Материал формы может быть любой?имею в виду не принципиально если форма будет не из стекла?

    1. Елена и Добрые рецепты (автор)

      Люба, это абсолютно не принципиально :) можно пользоваться любой подходящей для запекания формой.

Добавить комментарий для Сьюи Отменить ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )