Вегетарианские и веганские рецепты из капусты

Рецепты с капустой издревле очень популярны в России. Этот овощ входит в состав супов, борщей, салатов, рагу и другие. Листья капусты содержат большое количество витаминов и других биологически активных веществ, что делает ее действенной при профилактике и лечении многих заболеваний.

Капуста – один из первых культивируемых человечеством овощей. Существует около ста различных видов капусты, среди которых наиболее распространенным является белокочанная капуста. В блюда из капусты могут добавлять капусту, приготовленную разными способами: её предварительно тушат, квасят, солят, или же добавляют сырой.