Здравствуйте, дорогие читатели Добрых рецептов! Давайте побалуем себя простым и очень вкусным витаминным салатиком из свежей тыквы. Он фантастически полезен, и все продукты доступны зимой!
Ингредиенты для салата
- Морковь — 1 штука крупная.
- Тыква — кусок весом примерно в два раза больше морковки.
- Капуста белокочанная — столько же, сколько морковки.
- Яблоко — 1 штука.
- Лимон — половина большого лимона.
- Растительное масло.
- Кориандр молотый — 1,5-2 чайные ложки.
- Кориандр в зёрнах — 2 столовые ложки.
- Острый красный перец молотый — пол-чайной ложки.
Как приготовить салат из свежей тыквы
Тыкву разрезаем, вынимаем семена и очищаем тыкву от кожуры. Также натираем тыкву на тёрке и смешиваем с морковью.
Капусту тонко шинкуем и отправляем к морковке и тыкве.
Из яблока вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоко соломкой, смешиваем с овощами.
Из лимона выжимаем сок. Поливаем соком салат. Внимание! Сока добавляйте столько, чтобы вам не было кисло. Мне иногда пишут в комментариях к рецептам, что с указанным мной количеством лимонного сока выходит слишком кисло. Я ориентируюсь на свой вкус и вкус моих домочадцев — нам нравится кислинка. Если вам нет, то добавляйте меньше лимонного сока.
Посыпаем салат молотым кориандром.
Кориандр в зёрнах измельчаем в ступке. Не перемалываем! Только измельчаем, чтобы зёрна развалились на кусочки. Добавляем кориандр в салат вместе с острым красным перцем.
Теперь солим салат по вкусу и перемешиваем.
Заправляем растительным маслом и снова перемешиваем. Мне нравится, чтобы салат настоялся хотя бы минут 20 — за это время продукты пускают сок и пропитываются ароматом специй. Поэтому я закрываю миску с салатом сверху тарелкой или крышкой и оставляю настаиваться. Кстати, при настаивании также уходит лишняя кислота лимона — имейте это в виду.
Мне очень нравится Ваш сайт и рецепты конечно же, пробовала делать достаточно много, но этот салат очень невкусный, хотя специй и лимонного сока положила по своему вкусу, но уж очень на любителя:(
Katte, что тут поделаешь, у всех вкусы не могут совпадать
может, ещё вам тыква неудачная попалась.
Огромное спасибо за витаминый салат из тыквы, очень понравился. Для меня это просто находка из разряда правильное питание.
Обожаю салат из тыквы, не только вкусно, но и очень полезно. В следующий раз попробую ваш рецепт.