Феттуччине, они же фетучини — итальянские макаронные изделия в виде широкой лапши. Предлагаю вам простой рецепт веганского обеда из этих макарон — фетучини с грибами. Смотрите видео-рецепт, готовьте и наслаждайтесь 
Ингредиенты блюда:
- Макароны фетучини — 300 г.
- Шампиньоны свежие — 700 г.
- Майоран сушёный — 1 столовая ложка.
- Соль.
- Растительное масло для жарки — 2-3 столовые ложки.
- Горчичное масло холодного отжима, нерафинированное.
- Зелень петрушки.
- Вода.
Как приготовить фетучини с грибами
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем грибы на большом огне 5 минут. Затем солим, добавляем майоран и жарим шампиньоны до золотистого цвета — около 10 минут.
В процессе жарки периодически помешиваем.
Для приготовления фетучини нагреваем в кастрюле воду до кипения. Воды должно быть много, чтобы макароны не слипались.
Солим воду. Я добавляю чуть меньше столовой ложки крупной морской соли на 1,5-литровую кастрюлю.
Опускаем макароны в кипящую воду. Перемешиваем и варим до состояния al dente. Это значит, что фетучини должны быть готовы, но не разварены. Они должны стать упругими, но не мягкими!
Откидываем макароны на дуршлаг, чтобы слить воду.
Добавляем к ним горчичное масло, перемешиваем.
Для сервировки мелко нарезаем свежую зелень петрушки.
Выкладываем фетучини на тарелку.
Добавляем обжаренные грибы и посыпаем блюдо петрушкой. Подаём вместе с салатом из свежих овощей. У меня в салате — помидоры, огурцы, болгарский перец и зелень.
Простой и быстрый веганский обед готов. Приятного вам аппетита!
