Веганская уха! «Рыбный» суп без рыбы. Постный рецепт с фото и видео


Сегодня у нас рецепт необычного веганского супа — это уха без рыбы. Рыбный вкус супу придаёт сочетание водорослей нори и тофу. На самом деле лично я не вижу ничего рыбного во вкусе веганской ухи. Для меня это просто вкусное блюдо. Но многие говорят, что действительно похоже на уху. Попробуйте и судите сами 🙂


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картошка 620 г. (4 штуки)
  • Лук 100 г. (1 штука).
  • Морковь 120 г. (1 штука).
  • Тофу — 175 г. Можете использовать как шёлковый тофу, так и обычный твёрдый.
  • Нори — 3 листа. Это водоросли для суши и роллов.
  • Зелень чабер сушёный- 0.5 ч ложки. Это не обязательный ингредиент, но с ним вкуснее.
  • Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч ложки. Можно использовать свежий.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Вода 1.5 литра.
  • Масло растительное — 2 ст ложки.
  • Лавровый лист — 2 листика
  • Соевый соус — 2 ст ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук и морковь нарезать и обжарить в растительном масле минут 5 до золотистого оттенка.

Залить горячей водой, добавить нарезанную картошку и лавровый лист, чабер и чеснок, соль.

Варить до готовности картошки.

Нори нарезать полосками. Удобно нарезать ножницами.

Тофу нарезать кубиками или наломать руками произвольно.

Добавить в суп нарезанные нори и тофу.


Варить ещё 3 минуты.
В конце добавить соевый соус.

Веганская уха отлично сочетается с рисом! Причём рис можно добавить прямо в тарелку с супом. Приятного аппетита!



1 комментарий к записи “Веганская уха! «Рыбный» суп без рыбы. Постный рецепт с фото и видео”

  • Большое спасибо за рецепт! Сейчас, в Великий пост, он мне очень пригодился. Действительно, «уха без рыбы» )) чем-то напоминает японский мисо-суп. Очень изысканно и небанально. Можно ещё маслинки положить в тарелки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )