Суп из красной чечевицы с булгуром. Рецепт с фото и видео

Предлагаю вам рецепт сытного супа с красной чечевицей и булгуром. Если у вас нет булгура, смело заменяйте его рисом. Коричневый рис подойдёт идеально.

Суп с красной чечевицей и булгуром

Ингредиенты

  • Чечевица — 4 ст. ложки.
  • Булгур — 3 столовых ложки.
  • Болгарский перец сладкий красный — 1 штука (66 г)
  • Картофель — 2 штуки крупных (400 г)
  • Помидоры вяленые с оливковым маслом — 1,5-2 ст. ложки. Если нет вяленых, подойдут сушёные или свежие. С вялеными и сушёными суп получается вкуснее, чем со свежими. Если вы используете сушёные или свежие помидоры, то также понадобится добавить в суп масло отдельно — во время варки или в тарелки при сервировке.
  • Вода — 1,5 литра.
  • Мята сушёная — 1 чайная ложка. Если нет мяты, подойдёт базилик.
  • Соль по вкусу. Я кладу чуть меньше 1 столовой ложки.

Как приготовить суп

Картошку нарезаем небольшими кусочками.

kak-sdelat-sup-s-chechevitsej-bulgurom-recept-foto-1

Перец тоже нарезаем мелко, предварительно удалив плодоножку и семена.
kak-sdelat-sup-s-chechevitsej-bulgurom-recept-foto-2

В кастрюлю с водой всыпаем чечевицу. Ждём, когда вода закипит и снимаем пену.
Добавляем в кастрюлю все остальные ингредиенты: картошку, перец, булугур, помидоры и мяту.
kak-sdelat-sup-s-chechevitsej-bulgurom-recept-foto-4

Варим суп на среднем огне без крышки около 15 минут. Примерно за 5 минут до готовности солим суп.

Украшаем зеленью и подаём в горячем виде.

Как приготовить суп из красной чечевицы с булгуром



1 комментарий к записи “Суп из красной чечевицы с булгуром. Рецепт с фото и видео”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )