Классический соус для пиццы. Рецепт с фото и видео

Как я и обещала, показываю вам классический соус для пиццы с базиликом и оливковым маслом. Кстати, его можно закатать в банки на зиму, как и томатный соус для макарон.

Как приготовить классический соус для пиццы - рецепт с фото

Ингредиенты для соуса

  • Помидоры — 1 кг.
  • Чеснок — 2-4 зубчика в зависимости от их размера. Если вы не едите чеснок, то можете заменить его кусочком имбиря — тоже будет вкусно.
  • Базилик сушёный — 2 чайные ложки.
  • Орегано сушёное — 1 чайная ложка. Если у вас есть свежая зелень орегано (душицы), то используйте её. Базилика это тоже касается.
  • Соль — 1 чайная ложка или чуть меньше по вашему вкусу.
  • Масло оливковое — 2 столовые ложки.

Как приготовить соус для пиццы

Смотрите подробное видео или читайте ниже рецепт с фотографиями.

Чеснок очищаем от шелухи.
Помидоры нарезаем, складываем в блендер вместе с чесноком (или имбирём) и измельчаем.
klassicheskij-sous-dlya-pizzy-recept-foto-1

klassicheskij-sous-dlya-pizzy-recept-foto-2

Если вы хотите соус понежнее, то можете предварительно снять с помидоров кожуру. Она легко снимается, если ошпарить помидоры кипятком.
Если у вас нет блендера, то можно измельчить помидоры ножом, как в рецепте баклажанной икры по-одесски. В таком случае рекомендую обязательно снимать кожуру.

Выливаем томатное пюре в сковороду. Добавляем соль, базилик и орегано, перемешиваем.
klassicheskij-sous-dlya-pizzy-recept-foto-4

klassicheskij-sous-dlya-pizzy-recept-foto-7

Добавляем оливковое масло, снова перемешиваем.
Оливковое масло для пицца-соуса

Готовим соус на маленьком огне в течение получаса, периодически помешивая. За это время испарится лишняя жидкость, соус загустеет и приобретёт более насыщенный вкус.
Если у вас очень сочные помидоры, то может понадобиться больше времени.

Рецепт пиццы с этим соусом я вам покажу в следующем видео. Подписывайтесь на мой канал или на рассылку сайта, чтобы не пропустить рецепт!

Классический пицца-соус с чесноком, базиликом и оливковым маслом

Поделиться в соцсетях
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вегетарианские рецепты с фото на каждый день. Добрые рецепты от Елены
Кол-во комментариев: 3
  1. Мария

    Как долго можно хранить этот соус в холодильнике?

    1. Печенька

      А вот специи лучше закладывать в самом конце, у организации есть свойство горчить!

      1. Печенька

        Извиняюсь, у органгорчить есть свойства горчить!

Добавить комментарий для Мария Отменить ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )