Свежий салат из тыквы — рецепт с фото и видео

Здравствуйте, дорогие читатели Добрых рецептов! Давайте побалуем себя простым и очень вкусным витаминным салатиком из свежей тыквы. Он фантастически полезен, и все продукты доступны зимой!
Салат из свежей тыквы

Ингредиенты для салата

  • Морковь — 1 штука крупная.
  • Тыква — кусок весом примерно в два раза больше морковки.
  • Капуста белокочанная — столько же, сколько морковки.
  • Яблоко — 1 штука.
  • Лимон — половина большого лимона.
  • Растительное масло.
  • Кориандр молотый — 1,5-2 чайные ложки.
  • Кориандр в зёрнах — 2 столовые ложки.
  • Острый красный перец молотый — пол-чайной ложки.

Как приготовить салат из свежей тыквы

Очищенную от кожуры морковку натираем на тёрке. Я использую тёрку для корейской морковки.

IMG_1249
Тыкву разрезаем, вынимаем семена и очищаем тыкву от кожуры. Также натираем тыкву на тёрке и смешиваем с морковью.
IMG_1253

Капусту тонко шинкуем и отправляем к морковке и тыкве.
IMG_1260

Из яблока вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоко соломкой, смешиваем с овощами.
IMG_1259

Из лимона выжимаем сок. Поливаем соком салат. Внимание! Сока добавляйте столько, чтобы вам не было кисло. Мне иногда пишут в комментариях к рецептам, что с указанным мной количеством лимонного сока выходит слишком кисло. Я ориентируюсь на свой вкус и вкус моих домочадцев — нам нравится кислинка. Если вам нет, то добавляйте меньше лимонного сока.

IMG_1262

Посыпаем салат молотым кориандром.

IMG_1268

Кориандр в зёрнах измельчаем в ступке. Не перемалываем! Только измельчаем, чтобы зёрна развалились на кусочки. Добавляем кориандр в салат вместе с острым красным перцем.
Теперь солим салат по вкусу и перемешиваем.

Заправляем растительным маслом и снова перемешиваем. Мне нравится, чтобы салат настоялся хотя бы минут 20 — за это время продукты пускают сок и пропитываются ароматом специй. Поэтому я закрываю миску с салатом сверху тарелкой или крышкой и оставляю настаиваться. Кстати, при настаивании также уходит лишняя кислота лимона — имейте это в виду.

Свежий салат из тыквы - рецепт

Поделиться в соцсетях
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вегетарианские рецепты с фото на каждый день. Добрые рецепты от Елены
Кол-во комментариев: 4
  1. Katte

    Мне очень нравится Ваш сайт и рецепты конечно же, пробовала делать достаточно много, но этот салат очень невкусный, хотя специй и лимонного сока положила по своему вкусу, но уж очень на любителя:(

    1. Елена и Добрые рецепты (автор)

      Katte, что тут поделаешь, у всех вкусы не могут совпадать :) может, ещё вам тыква неудачная попалась.

  2. Алла

    Огромное спасибо за витаминый салат из тыквы, очень понравился. Для меня это просто находка из разряда правильное питание.

  3. Катя

    Обожаю салат из тыквы, не только вкусно, но и очень полезно. В следующий раз попробую ваш рецепт.

Добавить комментарий для Алла Отменить ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )