Салат из сырой тыквы и кабачка — рецепт с фото

Готовим вкусный и полезный осенний салат из сырой тыквы и кабачков. Салатик очень сочный и приятный!

Осенний салат из тыквы и кабачков - рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы — 250 г.
  • Кабачок — 1 штука весом около 300 г.
  • Капуста белокочанная — 250 г.
  • Перец болгарский — 2 штуки (зелёный и красный).
  • Зелень петрушки — небольшой пучок.
  • Кориандр цельный — 1 чайная ложка.
  • Горчичное масло — 2 столовые ложки.
  • Сок ½ лимона. Можно меньше — ориентируйтесь на свой вкус, чтобы вам не было кисло.

Как приготовить салат из сырой тыквы и кабачков

Капусту шинкуем тонкими полосками.
salat-iz-tikvi-kabachka-recept-foto-2

Из перцев вынимаем семена, удаляем плодоножку. Нарезаем перцы тонкими полосками.
salat-iz-tikvi-kabachka-recept-foto-1

Кабачок очищаем от кожуры и трём на тёрке для корейской морковки.
salat-iz-tikvi-kabachka-recept-foto-3

Тыкву очищаем от кожуры и тоже трём на корейской тёрке.
salat-iz-tikvi-kabachka-recept-foto-4

Измельчаем зелень петрушки.

salat-iz-tikvi-kabachka-recept-foto-5

Из лимона выжимаем сок.

salat-iz-tikvi-kabachka-recept-foto-6

Кориандр перетираем в ступке, чтобы раздавить зёрна.
Смешиваем овощи и зелень, добавляем кориандр, солим и перчим. Заправляем салат лимонным соком и горчичным маслом.
salat-iz-tikvi-kabachka-recept-foto-7

Фото салата из тыквы и кабачков

Полезный салат из сырой тыквы и кабачка - рецепт

Поделиться в соцсетях
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вегетарианские рецепты с фото на каждый день. Добрые рецепты от Елены
Кол-во комментариев: 3
  1. Венера

    здравствуйте! А есть супы?

    1. Елена и Добрые рецепты (автор)

      Здравствуйте, Венера, вот раздел с супами http://perfectfood.ru/category/first-dishes/

  2. Инна

    Леночка! спасибо за чудесный салат! супер-вкусно получилось! ням-няяяяям:)

Добавить комментарий для Elena Отменить ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )