Перловка с грибами в горшочках — рецепт с фото и видео

Перловка с грибами — традиционное русское постное блюдо. Я сняла видео-рецепт приготовления этой вкусной каши.
Готовим в горшочках. Я приготовила перловку со свежими шампиньонами, но можно использовать и сушёные грибы. Грибы подойдут любые, какие вам больше нравятся.

Перловка с грибами - рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Перловая крупа — 1 стакан.
  • Морковка — 1 штука.
  • Свежие шампиньоны — 200 г. Или горсть сушёных грибов.
  • Соль по вкусу.
  • Сушёная зелень петрушки.
  • Растительное масло — несколько столовых ложек.
  • Горячая вода.

Перловая каша в горшочках

Как приготовить перловку с грибами в горшочках

Перловку замачиваем в чистой воде на ночь. Она сильно разбухнет. Утром воду сливаем, перловку тщательно промываем.

Замоченная перловка

Морковку нарезаем небольшими кусочками размером чуть больше разбухшего зерна перловки.

Морковка, нарезанная для каши

Смешиваем нарезанную морковку с перловкой.

Перловка, смешанная с морковью

Промытые грибочки нарезаем крупными кусками. Добавляем их к перловке с морковью.

Грибы и перловка

Теперь раскладываем перловку с грибами по горшочкам. Можно готовить кашу в чугунном казане или другой толстостенной посуде, в которой продукты не будут пригорать.

Перловка с грибами в глиняных горшочках

Добавляем в горшочки сушёную зелень петрушки. Солим по вкусу. Я добавляю на большой горшочек примерно 1/2 чайной ложки соли. Добавляем растительное масло (1-2 столовые ложки на горшочек).

Горшочки с добавленной петрушки

Заливаем в горшочки горячую воду так, чтобы она покрыла перловку приблизительно на 2 см.

Горячая вода, залитая в горшочки с перловкой

Отправляем горшочки в духовку и запекаем перловку с грибами при температуре 180 градусов С 1 час. Если вы любите мягкую перловку, то можете запекать её дольше.

Перловая каша с грибами - рецепт с фото и видео


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно!

Веганская пицца

Веганская пицца

Несколько вариантов пиццы без продуктов животного происхождения.



5 комментариев к записи “Перловка с грибами в горшочках — рецепт с фото и видео”

  • Большое спасибо за такой хороший и в то же время достаточно простой рецепт. Приготовила — маме очень понравилось:-)

  • Мне кажется, перловка будет жесткой. Я бы отварил сначала хотя бы полчаса. А грибы (если речь о шампиньонах) и морковку припустил бы в масле. И, конечно, добавил бы лука. Грибы без лука — деньги на ветер.

  • Здравствуйте, Елена! Скажите, пожалуйста, а почему нужно запекать перловку именно при температуре 180 градусов? Нельзя ли поставить более высокую температуру и выпекать меньше? Или есть какой-то секрет?

  • Приготовила всё по рецепту и получилось очень вкусно! Горшочек пробыл в печке 2 часа и вкус был изумительным! Благодарна за идею перловки в горшочке и за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )