Булгур с овощами — рецепт с фото

Булгур с овощами — простое, но вкусное веганское блюдо. Мне хотелось сделать что-то похожее на плов, но более лёгкое и нежирное. Правда, в итоге получилось совсем непохоже на плов 🙂

Булгур с овощами

Ингредиенты:

  • Булгур — 1,5 стакана.
  • Помидорки — 2 штуки.
  • Мята сушёная — 1 столовая ложка.
  • Соль — 1/2 столовой ложки крупной морской соли.
  • Замороженная смесь: стручковая фасоль, зелёный горошек, морковь, болгарский перец, кукуруза. 2 стакана.
  • Горячая вода — примерно 3 стакана.
  • Растительное масло — 2 столовые ложки.
  • Чеснок — 2 головки (не зубчика!)
  • Горький стручковый перец — 2 штуки.

Как приготовить булгур с овощами

Помидоры мелко нарезаем.
bulgur-01Чеснок очищаем от верхней шелухи. Шелуху, которая покрывает зубчики, снимать не нужно.
bulgur-02В сковороде нагреваем растительное масло. Выкладываем замороженную овощную смесь.
bulgur-03

Заливаем горячей водой.
bulgur-04

Всыпаем в сковороду булгур.
bulgur-05

Добавляем помидоры, соль и сушёную мяту.
bulgur-06

Перемешиваем всё. Погружаем чеснок в булгур с овощами таким образом, чтобы сверху торчали кончики зубчиков.
bulgur-07

Также добавляем в сковородку горький стручковый перец и закапываем его в овощи с крупой.
bulgur-08

Закрываем сковородку крышкой и готовим блюдо на среднем огне, пока вся вода не впитается.
bulgur-09

Подаём в горячем виде. Приятного аппетита!

Булгур с овощами - рецепт с фото

Смотрите также другие рецепты с булгуром.


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно!

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Впервые на сайте — пошаговый видео-рецепт приготовления «зелёных» блинчиков с нежной картофельной начинкой. Блины веганские.



2 комментариев к записи “Булгур с овощами — рецепт с фото”

  • Класс только что приготовила, аромат от мяты звучит по новому….выглядит просто супер и остренько…спасибо за рецепт, я сразу на него попала уж больно красивая картинка у вас. Первый раз на сайте и так повезло:-)попробую еще что нибуть.спасибо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )