Салат из авокадо и апельсинов

Авокадо все чаще стал появляться на нашем столе. Этот фрукт – просто кладезь витаминов и минералов. В нем также содержатся полезные для нашего здоровья полиненасыщенные жирные кислоты. Его можно добавлять в оригинальные модные салаты, тем самым разнообразив вкус привычных блюд. Попробуйте приготовить вкусный салат с авокадо и апельсинами – он наверняка понравится вашим гостям.

Ингредиенты для салата из авокадо

  • большая головка листового салата;
  • 2 спелых авокадо — читайте о том, как выбрать авокадо;
  • 1 крупный апельсин;
  • небольшой пучок петрушки.

Способ приготовления салата из авокадо:

Блюдо застилаем листьями салата.

Чистим авокадо, убираем косточку, нарезаем мякоть небольшими кусочками.

Очищаем от кожуры апельсин, делим его на дольки, освобожаем от пленочки и косточек, нарезаем кубиками.

Перемешиваем и выкладываем апельсин и авокадо на салатные листья.

Посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Ставим салат из авокадо апельсина в холодильник настаиваться и займемся приготовлением соуса. Если хотите, то можно приготовить такой соус и с запасом, его можно хранить в холодильнике 3-4 суток.

Соус для салата из авокадо

Этот соус замечателен тем, что делается очень быстро, можно обойтись даже без блендера, его нам заменит самая обычная банка с плотно завинчивающейся крышкой.

Ингредиенты для соуса:

  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока;
  • 2 зубчика чеснока, мелко измельченные;
  • 3 чайные ложки меда;
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса;
  • 1 ст.л. домашнего натуральноного йогурта;
  • ½ стакана оливкового масла;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить соус для салата из авокадо:

Апельсиновый сок, измельченный чеснок, йогурт, мед и уксус складываем в банку, плотно закрываем крышкой и в течение 3-х минут тщательно встряхиваем. Снимаем крышку и добавляем в банку оливковое масло и специи. Снова закрываем банку и встряхиваем.

Подаем салат из авокадо и апельсинов на стол, поливаем соусом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта и фото — joythebaker.com/blog/2011/06/avocado-orange-salad/


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно!

Постная шарлотка с яблоками без яиц и без кефира

Постная шарлотка с яблоками без яиц и без кефира

Как приготовить шарлотку с яблоками без яиц и молока? Да очень просто! Смотрите пошаговую фото и видео-инструкцию и творите вкуснейшую шарлотку…



4 комментариев к записи “Салат из авокадо и апельсинов”

  • Никогда не думал, что в одном блюде так можно соединить авокадо и апельсин, попробовал и понравилось, а соус можно использовать не только к авокадо, но и другим салатам, соус питательный и вкусный. Скажите, что можно использовать в соусе вместо меда, у моего ребенка аллергия на мед?

    • Анатолий, мёд можно заменить сиропом топинамбура, агавы или кленовым сиропом. Ещё сейчас в продаже появился жидкий виноградный сахар — думаю, он тоже подойдёт.

  • Салат своеобразный))) моему мужчине не очень понравился)) попробовав, не стал есть))) как то апельсины лишние, а вот соус с апельсиновым соком, авокадо и салат пришлись мне по вкусу. это конечно на любителя экзотики))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )