Овощной суп с капустой брокколи

Вкусный и полезный овощной супчик с капустой брокколи очень похож на щи. Брокколи — это «изюминка» таких щей.
Суп с брокколи

Состав овощного супа с брокколи
Капуста брокколи замороженная — 300 г.
Картофель — 2-3 клубня среднего размера.
Лук репчатый — 1 штука.
Морковь — 1-2 штуки.
Помидорка — 1 штука.
Капуста белокочанная свежая — 70 г.
Вода — 2 литра.
Любая зелень по вкусу сушёная или свежая (я использовала петрушку и укроп).
Масло растительное — несколько столовых ложек.

Как приготовить овощной суп с брокколи
Поставить воду в кастрюле на огонь. Пока вода греется, очистить от кожуры картофель, морковь и лук. Картофель нарезать кубиками. Морковь и лук нарезать мелкими кусочками, можно измельчить их вместе в блендере.
Когда вода закипит, положить в кастрюлю картофель и накрыть крышкой.
Лук и морковь обжарить на растительном масле 1-2 минуты и выложить в кастрюлю с картошкой. Белокочанную капусту нашинковать и тоже положить в кастрюлю, а вместе с ней разделённую на небольшие соцветия брокколи.. Помидорку мелко нарезать, добавить в суп, посолить, добавить зелень. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 5 минут.

Готовый суп с брокколи можно подавать со сметаной или есть просто так.


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно!

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Впервые на сайте — пошаговый видео-рецепт приготовления «зелёных» блинчиков с нежной картофельной начинкой. Блины веганские.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )