Хрустящий нут, приготовленный в духовке, послужит прекрасной самостоятельной закуской или дополнением к другим блюдам.
Я люблю хрустеть таким нутом в сочетании с запечёнными овощами: картошечкой, тыквой, морковкой. А ещё он идеально подходит к супам-пюре вместо сухариков. Например, к тыквенному супу.
Вы можете добавить любые специи на ваш вкус. Не обязательно использовать те же специи, что у меня. Благодаря разным специям можно каждый раз готовить нут с разными вкусами.
Ингредиенты
- Нут 450 г
- (в сухом виде)
- Орегано 1 ст. ложка
- Паприка 1 ст. ложка
- Чеснок 1 ст. ложка
- (сушёный молотый)
- Соль 1 ст. ложка
- Масло растительное 4 ст. ложки
Шаги
Нут замачиваем на ночь в воде комнатной температуры. Затем воду сливаем. Заливаем нут чистой водой и ставим на огонь. После закипания воды варим нут полчаса.Откидываем его на дуршлаг, сливаем жидкость.
Нут заправляем специями, солью и маслом.
Перемешиваем.
Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем нут ровным слоем.
Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов С. Если у вас духовка с конвекцией, возможно, нут приготовится быстрее. У меня обычная газовая духовка. После того, как выключили огонь, можно оставить нут остывать в духовке. Только дверцу не открывайте! Тогда сформируется более хрустящая корочка. А вот слишком долго запекать его не стоит — сгорит.
Благодарю за прекрасный рецепт. Долго у меня баночка с нутом стояла на полке. Теперь буду чаще его готовить!
Лена, спасибо большое за прекрасный рецепт! Только что приготовила нут, я в восторге, он очень вкусный, яркий вкус, хрустинка, похоже на чипсы, только намного вкуснее! Буду добавлять его завтра в узбекский плов, который хочу приготовить по твоему рецепту! Я не ожидала, что нут можно приготовить так вкусно!
Я только использовала другие специи (свежевыдавленный чеснок, ол масло, соль, смесь перцев).
Вот такой получился)
Здравствуйте! а если нут готовый из банки взять, то хрустеть не будет?
Ничего вкусного. Не похоже ни на чипсы, ни на хрустящий нут Через пол часа вообще грубый. Моя семья опплевалась. Пришлось выкинуть в ведро.