Предлагаю вам приготовить очень вкусные баклажаны по-грузински. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 штука
- Баклажаны — 2 штуки.
- Болгарский перец — 2 штуки.
- Помидоры — 3 штуки.
- Приправа хмели-сунели — 2 чайные ложки.
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
- Соль, перец по вкусу.
- Свежая зелень укропа или кинзы для подачи.
Как приготовить баклажаны по-грузински
Мелко нарезаем лук.
Обжариваем его в растительном масле 1 минуту.
Обжариваем его в растительном масле 1 минуту.
Пока жарится лук, нарезаем баклажаны крупными кружочками. Если баклажаны очень толстые, то нарезаем крупными полукольцами.
Добавляем их в сковороду к луку.
Нарезаем болгарский перец небольшими кубиками, отправляем в сковородку.
Помидоры мелко нарезаем и тоже добавляем к остальным овощам.
Посыпаем овощи хмели-сунели, солим, перчим. Перемешиваем.
Закрываем сковороду крышкой и готовим баклажаны по-грузински на среднем огне 10-15 минут.
Готовые овощи посыпаем зеленью укропа или кинзы. Дополнительно можно посыпать блюдо измельчёнными грецкими орехами. Приятного аппетита!
Очень интересные рецепты
Лена, спасибо! Получилось очень вкусно