Корейская или Китайская картошка (картошка по-китайски) — рецепт с фото и видео

Хочу предложить вам необычный рецепт картошки по-китайски. Она же — корейская картошка камдича. Впервые я попробовала эту картошку в 17 лет в одном китайском ресторанчике. Гуляла по городу и зашла подкрепиться. Выбор вегетарианских блюд был невелик, и я выбрала эту картошку.

Принесли мне огромное блюдо этой картошки! И вот сижу я, ковыряю вилкой картошку, не зная, как к ней подступиться. А картошка очень мелко нарезана и безумно скользкая, поэтому всё время падает с вилки. Минут через пять таких мучений я огляделась и заметила за соседним столиком весёлую парочку китайцев. Они поглядывали на меня и хихикали.
Мне и самой очень смешно! Тут я заметила, что китайцы-то едят палочками. Глядь — у меня на столе тоже палочки лежат. Я отложила вилку, взяла палочки и наконец справилась со своей картошкой. Она оказалась неожиданно вкусной! Такой необычный вкус — картошка только снаружи приготовлена, а внутри практически сырая.
Это блюдо на любителя, но лично мне очень нравится!

Картошку по-китайски можно подавать в качестве тёплого салата или как гарнир.

Ингредиенты для картошки по-китайски или по-корейски

• Картошка — 1 кг
• Соевый соус — 3-4 столовые ложки. Обращайте внимание на состав соуса! В нём не должно быть бензоата натрия и прочих вредных добавок. Выбирайте соус, который состоит только из соевых бобов, воды и соли.
• Кунжут — 3-4 ст. ложки.
• Нерафинированное кунжутное или оливковое масло — около 50 мл.
• Острый красный перец (молотый).
• Кипящая вода — 2-2,5 литра.

Как приготовить корейскую (китайскую) картошку камдича