Пирог из творога и бананов получается удивительно ароматным. Нежные запечённые бананы чудесно сочетаются с мягким творогом.
Ингредиенты
Начинка:
Тесто
У меня форма большого диаметра — 26 см, поэтому так много теста. Если у вас небольшая форма, берите меньше ингредиентов для теста. А вот ингредиентов для начинки можно взять столько же — тогда ваш пирог получится более высоким.
Для этого пирога можно приготовить песочное тесто без яиц по рецепту, который я выкладывала ранее. Песочное тесто вкуснее, но намного более жирное. Если вы не хотите делать тесто на сливочном масле, то
можете использовать другой рецепт песочного теста — веганский.
Как приготовить творожно-банановый пирог
Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар.
Добавляем молоко. Вымешиваем мягкое липкое тесто.
Выкладываем тесто в силиконовую форму для выпечки.
Распределяем тесто по дну формы. Можно сформировать небольшие бортики по краям.
Готовим начинку для пирога. Творог растираем с сахаром с помощью вилки.
Добавляем в творог с сахаром ряженку или йогурт, перетираем до образования однородной массы.
Бананы очищаем от кожуры и выкладываем в форму для выпекания прямо на тесто.
Выкладываем на бананы сверху творожную массу и разравниваем.
Выпекаем пирог в верхней части духовки при температуре 180 градусов С 40 минут.
Готовому пирогу даём немного остыть, вынимаем его из формы и подаём в тёплом виде.
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
На сколько видно по фото, корж абсолютно не пропечен, клёклый.
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
Елена, спасибо большое за ваши замечательные рецепты! Ваш сайт стал для нашей семьи палочкой-выручалочкой не только при переходе на вегетарианство, но и сейчас, когда мы уже «в потоке». Здоровья вам и семье!
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
Елена, скажите, пожалуйста, что такое мягкий творог? Где его найти? Это обычный творог в брикетах?? Или он по консистенции как сливочный сыр типа альметте только пресный? (по фото мне показалось что консистенция именно такая) может подскажете производителя?
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
Iren, я имею в виду обычный творог в брикетах. Тот, который не зернистый, а практически однородной консистенции. Я покупаю всегда один и тот же творог местного производителя — марка «Снежок» фирмы «Лактис». Из него всегда отлично получаются и пироги, и сырники, и ватрушки ))
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
А интересно, можно ли творог заменить на тофу, и с чем его можно перемешать?
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
веган, безусловно, творог можно заменить на шёлковый тофу. А перемешать — с небольшим количеством густого кокосового молока (сливок). Ещё, думаю, стоит крахмала или муки 1-2 ложки добавить, чтобы тофу хорошо держал форму.
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
Елена, здравствуйте!) А можно тесто на кефире или вообще на воде с добавлением масла сделать? (как кексы у вас на сайте)
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
Здравствуйте, Оля! Конечно, можно. Можно всё, что вам подходит и нравится
Warning: Undefined array key "images" in /var/www/u3222114/data/www/perfectfood.ru/wp-content/plugins/comment-image/plugin.php on line 29
К сожалению,не могла найти в магазинах цельнозерновую муку,сделала с обычной,начинка вкусная,но тесто ужасное получилось,клейкое и твердое