В этом рецепте всё просто. В сущности это всего лишь отварная гречка. Однако это блюдо способно удовлетворить самые изысканные притязания гурманов! Сочетание специй придаёт гречке совсем другой аромат и вкус. Я намеренно не стала приводить пропорции специй — экспериментируйте. Выбирайте, как вам понравится больше. Главное — не переусердствуйте с острым перцем.
Я часто готовлю гречку таким способом и каждый раз наслаждаюсь новыми оттенками вкуса.
Ингредиенты для приготовления гречки:
- Гречка
- Вода
- Свежий или сушёный сладкий болгарский перец, нарезанный маленькими кусочками. У меня сушёный — с ним не нужно возиться и резать его
Это очень удобно, когда времени в обрез. - Немного оливкового масла.
Специи:
- имбирь
- мускатный орех
- острый красный перец (чили, он же кайенский перец)
- паприка
- соль
- прованские травы
- эстрагон
Как приготовить гречку со специями
Берём воды в полтора раза больше, чем гречки. Доводим воду до кипения в кастрюльке, высыпаем гречку, сладкий перец и добавляем все специи. Перемешиваем.
Накрываем кастрюлю крышкой и варим на сильном огне одну минуту. Добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и снова закрываем крышкой. Затем выключаем огонь и оставляем гречку томиться под крышкой, пока вся жидкость не впитается.
Ищете другие рецепты приготовления гречки? Могу предложить ещё.
Гречневый суп с грибами — видео-рецепт.
Старая добрая гречневая каша с грибами в духовке.
Гречневая каша с морской капустой.
И даже сырой паштет из пророщенной гречки.
Спасибо вам, что создали такой замечательный сайт! Всё просто, доступно, и очень удобно то, что сайт специализирован для вегетарианцев, не нужно выбирать из множества блюд подходящее, как на других сайтах. Всего вам доброго!
Благодарю)))
Гречка варится в соотношении 1:2 и более, но никак не 1:1.5
Ге, если вам нужна разваренная гречневая каша, то да. А в этом рецепте зёрна остаются плотными.
(Спасибо)
слюньки текут
Главное при употреблении этого блюда руководствоваться конституцией тела. Я, например, Питта и мне не рекомендуется перец. А в общем благодарю за рецепт! Теперь знаю какие пряности сочетаются с гречкой.
Приготовила. Добавила имбирь, мускатный и эстрагон. А ещё красной фасоли в томатном соке. Замечательно.
Ольга, как интересно — гречка с фасолью. В таком сочетании я их ещё не ела. Надо будет попробовать.
Elena, мне очень понравилось. Не ожидала что будет настолько вкусно. Я обычно фасоль с рисом ем.
Нууу, рецепт нало выкладывать имея опыть хоть какой, не в обиду. Во первых воды надо 1:2, во-вторых 10 минут на большом огне и 10 под крышкой на малом. Да и вообще если хотите не пресную массу, а что то вкуссное то варить надо на бульене. специи добавлять надо когда выкючили уже и под крышкой еще минут 20.
P.S. выбор специй очень критичен. То что в пакетиках в магазине 99% г*вно. Покупайте на развес.
хороший рецептик!