Салат из кукурузы и авокадо

Салат из кукурузы и авокадо украсит любое застолье и понравится гостям благодаря своей нежности и оригинальному вкусу.

Состав салата из кукурузы и авокадо

1 банка (450 г.) консервированной кукурузы или столько же замороженной,

1 банка маслин или оливок,

1 красный сладкий перец,

1 небольшая луковица,

несколько зубчиков чеснока,

50 мл. лимонного сока,

несколько столовых ложек оливкового масла,

4 спелых авокадо,

зелень по вкусу

Как готовить салат из кукурузы и авокадо

Если кукуруза замороженная, то следует её разморозить. Для этого можно обдать кукурузу кипятком. Если кукуруза консервированная, нужно слить жидкость из банки.
Выложить кукурузу в салатник. Маслины порезать кружочками, смешать с кукурузой. Красный сладкий перец очистить от семян и хвостика, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Зелень измельчить, добавить в салатник. Авокадо очистить от кожуры, удалить из них косточки и нарезать кубиками. Если салат готовится заранее, то авокадо пока не режьте! Авокадо быстро темнеет и теряет вкусовые качества, поэтому нужно резать их и добавлять в салат непосредственно перед подачей на стол.
Все ингредиенты в салатнике перемешать.
Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Полить этой смесью салат из кукурузы и авокадо.