Веганский пирог-манник Зебра без яиц и молока. Рецепт с фото и видео

Предлагаю вам рецепт пирога-манника «Зебра» без яиц и молока. Это полностью веганская (постная) выпечка.
Особенность этого манника заключается в том, что он имеет слои разного цвета, как полоски у зебры. Обычное тесто чередуется с шоколадным, создавая приятное сочетание вкусов и эффектный вид.

Ингредиенты
  • Молоко овсяное (у меня «Немолоко» 3,5% жирности 500 мл.
  • (+150 мл овсяного молока на шоколадное тесто)  
  • Сахар-песок 140 г.
  • Можно взять больше или меньше сахара по вашему вкусу.  
  • Разрыхлитель 11 г.
  • (один пакетик)  
  • Какао 55 г.
  • (6 ст. ложек с небольшой горкой)
  • Масло растительное 4 ст. ложки
  • Манная крупа 360 г.
  • (2 стакана)
  • Мука пшеничная 250 г.
  • Соль  щепотка
  • Также для украшения пирога пригодится клубника или другие ягоды, фрукты, листики свежей мяты.
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Тесто для манника
    Муку и маннную крупу смешиваем с сахаром и разрыхлителем теста, добавляем щепотку соли. Соль нужна для усиления вкуса. Вливаем овсяное молоко, перемешиваем всё. Добавляем в тесто масло, перемешиваем.
  • Шоколадное тесто для манника
    Отделяем половину теста в другую посуду и смешиваем с какао-порошком. Перемешиваем. Тесто с какао получается более густым, чем белое. А нам нужно, чтобы они имели примерно одинаковую консистенцию. Поэтому вливаем в шоколадное тесто дополнительную порцию овсяного молока. В общей сложности я добавляю 150 мл.
  • Выкладываем слои манника зебра
    Теперь поочерёдно выкладываем слои шоколадного и белого теста в форму для выпекания. Начинаем с центра формы. Первым будет шоколадный слой, поскольку манник всё равно запечётся и станет тёмным. Если первым выложить белый слой, он потемнеет и будет хуже различим. Я люблю манник с толстыми слоями, поэтому выкладываю поочерёдно примерно по 3 столовые ложки с горкой каждого вида теста. Если вы хотите сделать свой манник более изящным, с тоненькими слоями-полосками, то выкладывайте меньше теста. Тогда слоёв будет значительно больше. При желании вы можете сделать узор на поверхности манника с помощью зубочистки.
  • Готовый манник в форме
    Когда все слои выложены, ставим манник в духовку запекаться при температуре 180 градусов С. Я выпекаю 40 минут, но вы подбирайте время по своей духовке, так как все они разные.
  • Манник зеба - рецепт с фото и видео
    Даём домашнему пирогу слегка остыть , вынимаем из формы и подаём к столу. Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вегетарианские рецепты с фото на каждый день. Добрые рецепты от Елены
Кол-во комментариев: 3
  1. Эльвира

    Здравствуйте, спасибо з рецепт! Но мне не понравился. Делала всё по граммовке, только взяла ц/з муку+овсяная+ 80г нутовой. Кекс получился очень плотным, сухим, и вообще несъедобным. При том, что консистенция теста получалась густя и я добавляла еще молока… :cry:

    1. Елена и Добрые рецепты (автор)

      Эльвира, вы приготовили совершенно другой пирог. «Всё по граммовке, только заменила почти все ингредиенты другими» )))

  2. Галина

    Здравствуйте Елена, я сделала всё точно как в вашем рецепте, у меня получилось как у Эльвиры, сухой, твёрдый и невкусный. Какая может быть этому причина?

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )