Овощные котлеты из кабачков-цуккини с капустой и нутовой мукой. Постные. Веганские. Без глютена.


Предлагаю рецепт овощных котлет из кабачков и капусты с нутовой мукой. Это постный рецепт, кроме того, котлетки не содержат глютена.

Ингредиенты

  • Кабачок 700 г
  • Капуста 250 г
  • Укроп 30 г
  • Нутовая мука 240 г. Около 190 г. муки на сами котлеты, остальное для обваливания котлет.
  • Соль — 1.5 чайных ложки.
  • Куркума — 1 чайная ложка.
  • Перец по вкусу.
  • Растительное масло для обжарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На средней тёрке натереть кабачок и капусту.

Мелко нарезать укроп и добавить к овощам.

Посолить, поперчить.
Добавить нутовую муку, перемешать.
Взять шарик овощной массы, обвалять в нутовой муке.


Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон, либо запечь в духовке. В духовке котлеты получатся менее жирными.


Эти овощные котлеты можно подать с любым соусом на ваш вкус (например, томатным) и дополнить гарниром из риса или другой крупы. Можно приготовить грибной плов.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )