Суп с кукурузой и зелёным горошком — рецепт с фото и видео

Предлагаю вам рецепт супа с кукурузой и зелёным горошком. В этом рецепте кукурузу и горошек можно взять свежие, замороженные или консервированные из банки — принципиальной разницы нет.
Этот необычный густой суп готовится на молоке, но рецепт подойдёт и веганам, так как можно использовать растительное молоко.
Фишка этого рецепта заключается в том, что суп будет готов в считанные минуты!

Суп с кукурузой и зелёным горошком

Ингредиенты

  • Лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель.
  • Чеснок — пара зубчиков.
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Мука — 1 ст.л. без горки.
  • Картофель — 2 средних клубня.
  • Молоко — 300-400 мл. Если вы веган, то смело используйте в этом рецепте кокосовое молоко или любое другое растительное.
  • Горох — 3-4 ст.л. У меня замороженный.
  • Кукуруза — 300 гр. У меня консервированная.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Масло растительное — пара столовых ложек.

Приготовление

Очень мелко нарезаем лук и морковку.
Измельчаем чеснок.
Измельчаем стебель сельдерея.
sup-s-kukuruzoj-goroshkom-recept-foto-1

Также очень мелко нарезаем картошку. Вариться она будет недолго, и крупные кусочки просто не успеют приготовиться.
sup-s-kukuruzoj-goroshkom-recept-foto-2

В кастрюле разогреваем масло. Выкладываем в масло лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжариваем на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.
sup-s-kukuruzoj-goroshkom-recept-foto-3

Добавляем муку, тщательно перемешиваем.
Заливаем молоком. Доводим его до кипения. Благодаря муке молоко слегка загустеет.
В закипевшее молоко добавляем картошку и варим около 8 минут без крышки на среднем огне.
sup-s-kukuruzoj-goroshkom-recept-foto-5

Добавляем соль. Я кладу 1 чайную ложку соли.

Добавляем в кастрюлю горошек и кукурузу. Варим суп ещё 3 минуты.
Суп получается густой, жидкости там мало. Если вы предпочитаете более жидкие супы, то можете варить его на большем количестве молока. Вкус супа от этого не пострадает.

Готовый суп подаём со свежей зеленью укропа — она отлично дополняет и оттеняет вкус горошка и кукурузы.

Молочный суп с кукурузой и горошком


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно!

Постный шоколадный торт без яиц и молока. Рецепт с фото и видео

Постный шоколадный торт без яиц и молока. Рецепт с фото и видео

Встречайте его Шоколадное величество: веганский тортик! Этот праздничный торт без яиц и молока можно кушать и в пост. Готовим по рецепту с подробными фото и видео-инструкциями.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )