Томатный суп с чесноком и рисом — рецепт с фото и видео

Готовим необычный томатный суп с чесноком. А для сытности предлагаю добавить в суп рис. Читайте рецепт с фото или смотрите видео.

Томатный суп с чесноком и рисом - рецепт с фото и видео

Ингредиенты для супа

  • Помидоры — 3 штуки
  • Чеснок — 1 головка
  • Лук репчатый — половинка луковицы
  • Кориандр в зёрнах — 1/2 столовой ложки.
  • Орегано — 1 столовая ложка.
  • Базилик — 1 столовая ложка.
  • Вода — 700 мл.
  • Рис — полстакана. У меня круглозёрный, но можно использовать и длиннозёрный, если вам так больше нравится.
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки
  • Соль по вкусу. Я добавляю чуть меньше половины столовой ложки.

Как приготовить томатно-чесночный суп с рисом

Промытый рис кладём в кипящую воду. Вода должна покрывать рис примерно на 1 см. Солить воду не нужно. Отвариваем рис на маленьком огне без крышки, пока вся вода не впитается.

Помидоры и чеснок выкладываем на фольгу или противень и запекаем в духовке при температуре 220 градусов С около 40 минут. Заметьте, чеснок очищать от кожуры не нужно.
С готовых помидорок снимаем кожицу. Она очень легко отходит. Чеснок освобождаем от кожуры или попросту выдавливаем его оттуда.

Лук мелко нарезаем и обжариваем в кастрюле на растительном масле около 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.

tomatny-sup-s-chesnokom-risom-recept-foto-1

Заливаем в кастрюлю с луком горячую воду.
Выкладываем туда запечённые помидоры и чеснок.

tomatny-sup-s-chesnokom-risom-recept-foto-2

Добавляем базилик, орегано, кориандр и соль. Ждём, когда суп покипит минуты две, выключаем огонь и измельчаем всё в кастрюле блендером.

tomatno-chesnochnij-sup-s-risom-recept-foto-3

В супницу выкладываем отварной рис и заливаем томатно-чесночным бульоном. Сверху посыпаем суп свежей зеленью. У меня петрушка, а вы можете использовать другую зелень по вашему вкусу. К этому супу хорошо подходят базилик и кинза.

Томатно-чесночный суп с рисом - рецепт с фото и видео



5 комментариев к записи “Томатный суп с чесноком и рисом — рецепт с фото и видео”

  • Блин, ваше блЕндер и кинзА убило, а так интересный рецепт,обязательно попробую приготовить.

    • Во-первых, я произношу не кинзА, а кИнза. Во-вторых, вы можете произносить кинзА, если хотите, потому что это слово с двумя равнозначно допустимыми ударениями 🙂
      В-третьих, о произношении слова «блендер» я уже неоднократно говорила в видео и в комментариях. Придётся повторить ещё раз. Это заимствованное из иностранного языка слово, которое в русском языке не имеет устоявшегося словарного произношения. Впрочем, в нашем языке есть аналогичное слово «бассейн», который люди тоже произносят кто с «е», кто с «э», и оба произношения верны.
      И в-четвёртых, прежде чем придираться к чужим словам, стоит иногда самостоятельно заглядывать в словари )))

  • успокойтесь ,божечки.от ваших объяснений ваше произношение не перестало резать слух.

  • ппц товарищи, как меня бесят такие зануды, как моя тезка, кИнза-кинза, зИра- зирА. Режет слух — не приходите. Отличный суп у вас Елена, приготовила, очень понравилось. Не обращайтЕ -)) внимание на таких снобов. И спасибо за рецепт. (Надеюсь дашЕ слух не режет мое произношение.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )