Рис с нутом и помидорами — рецепт с фото и видео

Готовим сытное и питательное блюдо из нута, риса и помидорок.
Рис с нутом и помидорами - постный рецепт с фото

Ингредиенты

  • Рис — 1 стакан.
  • Нут — 1 стакан.
  • Помидоры — 3 штуки.
  • Смесь прованских трав — 2 чайные ложки.
  • Соль крупная морская 1/2 ст. ложки.
  • Перец болгарский — 1 штука.
  • Острый красный перчик — 1 штука, очень маленький!
  • Горячая вода, чтобы покрыть рис примерно на 0,5 см.
  • Приготовление риса с нутом и помидорами

    Нут замачиваем на ночь, чтобы он разбух. У меня нут очень крупный.
    С разбухшего нута сливаем воду, промываем нут. Размоченный нут

    Выкладываем нут в кастрюлю с холодной водой. Доводим воду до кипения и варим нут на среднем огне без крышки 20 минут. Солить не нужно!
    ris-s-nutom-recept-foto-2

    Складываем в блендер нарезанный болгарский перец и помидоры. Также я добавляю совсем маленький острый красный перчик, предварительно вычистив из него семена.
    Помидоры и перцы для соуса

    С острым перцем не переусердствуйте! Он должен быть маленький, иначе блюдо получится слишком острым. Если у вас перец крупнее моего, используйте только кусочек.

    Добавляем в блендер к овощам смесь прованских трав. Моя смесь состоит из следующих трав: розмарин, базилик, тимьян, майоран, чабер, орегано, мята перечная, шалфей.
    Измельчаем овощи с травами до состояния пюре. Не обязательно делать пюре однородным, пусть останутся небольшие кусочки.
    ris-s-nutom-recept-foto-4

    С отваренного нута сливаем воду.
    ris-s-nutom-recept-foto-5

    Добавляем соус из помидоров, перца и трав, перемешиваем.
    ris-s-nutom-recept-foto-6
    Рис тщательно промываем, чтобы с него стекала прозрачная вода. Добавляем рис в кастрюлю с нутом и соусом, перемешиваем. Солим.
    ris-s-nutom-recept-foto-7

    Заливаем горячей водой и варим на среднем огне рис с нутом, пока рис не станет мягким — приблизительно 10 минут. Если вы готовите из бурого риса, то понадобится готовить немного дольше.
    приготовление риса с нутом - рецепт

    Веганский рецепт нута с рисом и помидорами - фото

    Как приготовить рис с нутом вкусно - видео-рецепт



    5 комментариев к записи “Рис с нутом и помидорами — рецепт с фото и видео”

    • Представляю, как это вкусно, рис в такой вкуснятине отваривается.. Обязательно приготовлю в ближайшее время, спасибо!

    • Очень аппетитно выглядит! А разве нут успеет развариться за 30 минут? У меня обычно час уходит, даже если он ночь был в воде.

      • Кристина, мне часто задают этот вопрос про нут 🙂 да, заранее замоченный нут успевает свариться.

    • Вкусно, но очень непривычно. У нута очень яркий вкус. Чем можно оттянуть от него внимание? Может, свежими овощами? Есть идеи? Поняла ещё, что помидорок лучше переложить, чем не доложить))

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )