Красная фасоль по-грузински с овощами — рецепт с фото и видео

Здравствуйте, дорогие читатели Добрых рецептов! Предлагаю вам приготовить острую фасоль с овощами с грузинским акцентом 🙂
Я буду готовить эту фасоль в компактной мультиварке Philips HD3060/03 Avance Collection. Разумеется, можно готовить и на плите. Смотрите ниже видео-рецепт или читайте описание с фото.

Красная фасоль по-грузински - рецепт с фото

Ингредиенты

  • Красная фасоль — 1 стакан.
  • Капуста — 150 г.
  • Кабачок — 150 г. (один маленький кабачок).
  • Помидоры — 2 штуки.
  • Приправа хмели-сунели — 1 чайная ложка.
  • Острая аджика из зелёного перца — 1 чайная ложка. Состав моей аджики: перец горький стручковый, перец болгарский, чеснок, базилик, кориандр, майоран, соль, укроп, уцхо-сунели (пажитник, он же фенугрек — семена), уксус.
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки.
  • Вода — 350 мл.
  • Соль по вкусу (я добавляю 1 чайную ложку с горкой).

Как приготовить красную фасоль по-грузински с овощами

Фасоль замачиваем на несколько часов в воде, чтобы она разбухла. Затем воду сливаем, фасоль промываем.

Замоченная красная фасоль в миске

Капусту шинкуем тонкими полосками.
Кабачок режем полосками или кубиками.

fasol-po-gruzinski-recept-01

Помидоры нарезаем и измельчаем в блендере до состояния пюре. Складываем в чашу мультиварки капусту, кабачок и фасоль.

fasol-po-gruzinski-recept-03

Заливаем томатным пюре.

fasol-po-gruzinski-recept-04

Перемешиваем.

fasol-po-gruzinski-recept-05

Добавляем хмели-сунели, аджику и соль, а также растительное масло.

fasol-po-gruzinski-recept-06

Заливаем водой. Перемешиваем всё.

fasol-po-gruzinski-recept-07

Помещаем чашу в мультиварку, закрываем крышку и выставляем ручной режим. Устанавливаем температуру 150 градусов С, время приготовления — 1 час. Ждём окончания программы — вуаля, фасоль по-грузински готова!

Фасоль по-грузински в мультиварке филипс

Если вы готовите фасоль без мультиварки, то сложите продукты в кастрюлю, поставьте её на средний огонь и варите фасоль с овощами под крышкой примерно 50 минут.

Красная фасоль по-грузински острая - рецепт

К готовой фасольке можно добавить немного измельчённого свежего чесночка. Только попробуйте фасоль перед добавлением чеснока — она достаточно острая, поэтому чеснок может быть лишним, если вы не любите очень острое.

Вкусная фасоль по-грузински с овощами - рецепт с фото и видео

Подаём фасоль со свежей зеленью. Лучше всего к этому блюду подходит кинза. Базилик, укроп и петрушка тоже хороши.

Попробуйте также приготовить очень вкусную запечённую фасоль по-сербски — пребранац.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )